定价：¥88
定价：¥89
定价：¥48
定价：¥89
定价：¥88
定价：¥69
定价：¥45
定价：¥199
定价：¥88
定价：¥48
定价：¥48
定价：¥56
定价：¥88
定价：¥49
作者：向跃进 张春编辑：文鹏 袁铭苒 出版时间： 2026-02-21
本书共分为8个项目，22个任务，内容涉及餐饮服务与管理概论、餐厅服务与管理、宴会管理、菜单管理、餐饮原料管理、厨房管理、餐厨管理专业英语、餐饮部业务表单。 本书是中等职业教育中餐烹饪专业的核心理论课程教材，适合作为中餐烹饪专业教师教学用书和学生学习的参考用书，也可以作为中餐酒店管理专业教师教学用书和学生学习的参考用书。
定价：¥49.8
作者：武泽强 李力编辑：文鹏 出版时间： 2026-02-21
本书是职业教育机电类专业工作手册式教材,依据教育部《中等职业学校机电技术应用专业教学标准》,并参考中职单片机技能大赛要求编写｡ 本书采用项目式设计,以任务为驱动,聚焦真实工作任务,主要介绍单片机控制LED灯､数码管､按键､液晶等元件的程序编程､软件仿真和实物制作,C语言的基本语句､函数､变量､定时/计数器和中断等知识｡ 本书对应在线课程在“学银在线”和“智慧树”两个平台运行｡书中的知识点､表单､程序､原理图和作业可扫描书中二维码｡配套电子教案､教学课件等辅助教学资源,请登录重庆大学出版社官网获取｡ 本书可用作中等职业学校机电类专业的教材,也可用作岗位培训用书｡
定价：¥39
作者：王桂姣编辑：马宁 覃娟 出版时间： 2026-02-21
本书为中等职业学校物流专业推荐教材。本书以物流企业营销活动的开展为出发点，结合物流企业的特点和营销的理论，建立正确的营销理念和开展物流营销业务。全书共分为五大任务，主要包括物流营销什么，物流企业如何营销，物流营销对象如何确定，物流企业如何去满足客户的需求，如何去规范物流营销活动等方面内容。 本书作为中等职业学校现代物流、电子商务、市场营销、旅游及文秘等相关专业教学用书。也可以作为物流企业相关岗位员工培训教材和自学用书。
定价：¥39.8
作者：孙辉 李子彬 张丽珍编辑：荀荟羽 出版时间： 2026-02-21
本书在企业调研的基础上，以实用性为原则进行内容取舍，并重新梳理其顺序、考校其详略。全书共6个模块28个任务，模块包括公文写作、安全生产事务文书、安全生产责任管理文书、安全生产制度文书、安全生产行政执法文书、文书管理。每个任务设置学习目标、情景任务、知识链接、例文评析、任务实施、巩固提升等，注重以企业管理实务开展为载体进行内容组织和训练。 本书可作为高等职业技术学院安全类专业和其他相关专业学生的教材，也可供有关企业人员参考、学习、培训之用。
定价：¥49
作者：薛贵明编辑：江欣蔚 出版时间： 2026-02-21
运输是物流系统的重要环节，本书以教育部、劳动和社会保障部、中国物流与采购联合会制订的《中等职业学校物流专业紧缺人才培养培训教学指导方案》为指导，以货运代理的独特视角，从运输作业的操作层面出发，介绍了物流运输市场的概况，介绍了办理铁路货物运输、公路货物运输、水路货物运输、航空货物运输、集装箱运输和国际多式联运业务的要点，并涉及了货物运输商务活动的业务要点，如办理货物运输保险、办理保价运输，并且对如何进行运输决策做了探讨。 本书着重从操作层面出发，注重实务，适合于中等职业学校物流专业的专业教学使用，也适合于高职院校物流专业学习使用，以及物流行业的广大从业人员职业培训使用。
定价：¥39.5
作者：刘赟编辑：周立 李定群 高鸿宽 出版时间： 2026-02-21
本书共3个模块，7个单元，内容涵盖了变电运行基础知识、变电运行管理制度、仿真变电站的基本概况和仿真系统的使用说明、变电运行典型工作任务(设备的巡视检查、倒闸操作、变电站事故处理)的分析与仿真，是一本全面概括变电运行专业知识、理论与现场实际紧密结合的实用性教材。 本书可作为电力类高职高专院校教材，同时也可作为电网、变电运行人员的培训教材和参考用书。
定价：¥48
作者：申永康 王琦编辑：范春青 出版时间： 2026-02-21
本书是高等职业教育建筑工程技术专业系列教材之一，是根据信息化教学的需要精心打造的新形态教材。全书共分为8个项目，主要内容包括建筑工程施工组织概述、建筑工程流水施工、网络计划技术、施工准备工作、单位工程施工组织设计、施工组织总设计、绿色施工与智能建造技术、施工进度计划控制。通过学习，学生能够掌握建筑工程施工组织的基本知识，具备编制单位工程施工组织设计、指导现场施工、进行施工过程控制等技能。 本书主要作为高等职业教育建筑工程技术、工程造价等专业的教学用书，也可作为岗位培训教材或供土建工程技术人员学习参考。
定价：¥49
作者：吴成 邓敏编辑：王海琼 出版时间： 2026-02-21
农村电子商务是电子商务的重要领域，担负着推动乡村振兴的重要职责。随着直播、短视频等新兴业态的迅速发展，农村电子商务迎来了新的机遇。本书打破职业教育的传统编写模式，采用“项目一任务一活动”的编写体例，通过项目任务细分，课堂活动操作，融入思政元素，将理论知识与实践操作相结合。全书内容包括6个项目：走进农村电子商务世界、打造农村电子商务品牌、搭建农村电子商务网店、运营农村电子商务网店、运营农村电子商务新媒体和农村电子商务交易与物流，在项目任务引领下，培养新农人助力乡村振兴。 本书可作为职业院校电子商务专业、农村电子商务专业、市场营销专业等商贸相关专业的教材，也可作为企事业单位电子商务从业人员、农村电子商务相关从业人员、参加农村电子商务创业实践人员的培训参考用书。
定价：¥88
作者：杨宇振编辑：张慧梓 许璐 出版时间： 2026-02-21
《100像》从晚清到民国期间重庆的历史图片出发，将文字的解说与历史图像结合起来，展现出重庆城近代发展过程的100个“面相”。全书图文并茂，既有带来视觉刺激的图片，也有力透纸背的文字，恰如作者所说，“这是抽象之城与具体之城结合的写作”。
定价：¥69
作者：雷锡林 武晓龙 韦昔奇编辑：杨育彪 黄菊香 出版时间： 2026-02-21
本书以西式面点基础产品为载体，结合现代职业教育规律和中职学生的实际情况，以及西式面点在中国的发展趋势，采用“以培养学生动手能力为中心，以典型产品为载体”的项目任务方式编写，注重产品理论与实际相结合，帮助学生了解理论知识、掌握制作工艺、懂得运用创新。本书主要包括西式面点制作基础知识、面包制作工艺、蛋糕制作工艺、西式甜点制作工艺、西式面点的拓展与创新及实例等内容，共5个项目、76个任务。本书可作为中等职业教育西餐烹饪专业、西式面点烘焙专业和中西面点专业教师教学和学生学习的参考书籍，也可作为餐饮行业职工的培训教材。
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