高职高专旅游系列教材
定价:¥39.8
作者:谌世龙编辑:邱 慧出版时间:2019-08-03
本书已经过全面修订。针对高职高专旅游类专业学生对本课程得要求,本书简要介绍了中国历史与文化的概貌及知识与相关胜迹。主要内容有:中国历史、思想文化、制度文化、民俗文化、传统艺术文化、器物文化、景观文化、饮食文化等。本书深入浅出,通俗生动,具有极强的可读性和针对性,既可作高职高专旅游类教学用书,也可供旅游从业人员和广大相关社会读者阅读。
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定价:¥48
作者:李玫编辑:贾曼 夏宇出版时间:2019-01-20
随着社会进步、经济发展以及人们生活需求的不断改进,康乐行业里所包含的经营项目在不断的丰富更新,康乐行业被消费者认可的程度在提高,从事康乐业的人员不断增多,关于康乐企业的经营、管理以及发展前景等问题也越来越受到关注。本书是高职高专旅游系列教材之一,全书分别对康乐业的歌舞厅、卡拉OK厅、KTV、棋牌室与康乐场所酒吧、台球室、健身房、桑拿保健室、美容美发厅、游泳池、保龄球场、网球场、高尔夫球场等的经营与管理进行了介绍。本书可作为高职高专康乐专业、饭店专业的教材,也可作为康乐业、饭店业从业者的参考书。
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定价:¥26
作者:汪瑞军编辑:崔祝 蹇佳出版时间:2016-02-03
本书结合旅游学科的特点,对旅游公共关系的出现、发展、前景及构成要素的主客体和媒介进行了探讨;对旅游公共关系的运作和各环节做了全面介绍;对当前旅游业界关注的CIS和TDIS模式进行了讨论;较系统地介绍了与旅游公共关系活动联系较为密切的礼仪,并设计了有关专题与实务。全书共分九章。它们是:旅游公共关系概述,旅游公共关系的构成要素,旅游公共关系的工作程序,旅游公共关系运作职能,旅游公共关系与CIS,TDIS,旅游公共礼仪,旅游公共关系艺术,旅游公关专题与实务,旅游公关教育。
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定价:¥27
作者:王昆欣编辑:贾蔓 刘雯娜出版时间:2015-02-02
旅游资源是旅游业发展的前提之一,也是一个地区旅游业发达程度的标志。在旅游业快速发展的过程中,人们对旅游资源的开发和利用日益关注。为了探索培养旅游资源开发和管理方面的专业人员,我们编写了《旅游资源与开发》一书。本书较全面地介绍了旅游资源开发与管理的理论,内容上强调基础理论的应用和实践能力的培养,理论教学以应用为目的,突出实用性、实践性。教材中还体现出学科的先进性、科学性。本书提倡情景教学、案例教学。书中每章都有内容提要、小结和思考与练习,便于学习。 本书主要适用对象为高职高专院校旅游类专业学生,也可作为旅游景区员工培训的教材。
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定价:¥28
作者:李晓东编辑:崔祝 夏宇 谢芳出版时间:2014-06-11
本书从我国旅游涉外星级饭店、酒吧业的实际情况出发,系统全面地阐述了国内外酒水饮品的专业理论知识和服务操作技能,重点介绍了酿造酒、蒸馏酒、混配酒、无酒精饮料以及酒吧管理方面的基础知识,具有较强的实用性和科学性。本书可作为旅游高职教育饭店管理、餐饮管理专业的教材,也可供涉外星级饭店、酒吧业、茶艺馆作为服务人员和管理人员的培训教材。
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定价:¥25
作者:窦志萍 邓清南编辑:邱慧 雷少波出版时间:2013-01-25
本书为旅游专业基础课教材。主要内容包括:绪论(旅游地理学概述)、地理环境与旅游的关系、旅游资源研究、中国的自然旅游资源、中国的人文旅游资源、中国旅游区划、旅游交通地理、旅游地图、旅游线路设计、旅游环境容量与旅游资源的保护等。本书可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高等教育等相关专业的教材,同时可供旅游从业人员、旅游爱好者使用。"
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定价:¥36
作者:杨俊祥编辑:崔祝 刘雯娜出版时间:2012-02-15
本书内容包括客房部导论、客房部组织结构与员工管理、客房部清洁卫生管理、公共区域的清扫及管理、客房服务质量的管理、客房部设备用品管理、洗衣房管理、客房部安全管理、客房艺术管理等内容。本书作为高等职业教育饭店管理专业的教材,既反映了我国及国际饭店业客房管理的发展趋势,又介绍了客房部各环节的管理方法和操作规范,能满足饭店客房管理教学的需要。
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定价:¥24
作者:吴军卫 程道品编辑:邱慧 王启志出版时间:2011-07-08
本书是为旅游、酒店及其他相关服务行业的从业人员,以及学习服务类专业的学习者而编写的,通过对服务、意识、服务理念、酒店服务意识和技巧、疑难问题处理等方面的深入分析和探讨,让学习者在服务意识的认识方面得到新的启发,在理解方面得到新的领悟,从而树立正确的服务观念,强化服务意识,提高服务技巧,感悟服务的乐趣,创造一个企业、社会、宾客之间和谐共赢的良好局面。本书既可作为中等职业教育旅游类专业的学生教材,也可作为酒店从业人员服务意识的专用培训用书。"
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定价:¥26
作者:林增学 李俊编辑:雷少波出版时间:2011-06-24
本书是高职高专旅游专业教材,全书内容按照观念—运作—发展的结构分为三个部分:饭店人力资源开发与管理的观念,主要是饭店人力资源管理与饭店管理良性互动观念与系统管理观念;饭店人力资源开发与管理的运作,包括饭店员工招聘、培训、使用、激励、绩效考评与薪酬管理等;饭店人力资源开发与管理的发展,包括饭店人力资源管理诊断、规划及当前饭店人力资源管理的热点。全书紧扣饭店业发展实际,分析深入浅出,行文简练流畅。适合高职高专旅游专业和相关培训使用。
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