定价：¥68
定价：¥199
定价：¥88
定价：¥48
定价：¥48
定价：¥56
定价：¥88
至2020年，中国将成为世界上第一旅游接待大国，届时到中国境内旅游的外国客人将超过1.37亿人（次），且中国目前缺乏旅游人力资源500余万人。中国的入世，给旅游业带来的挑战和困难是严峻的。这既是压力，也是动力和机遇。 为了编写好这套旅游系列教材，我们组织了全国多所高等院校的资深教师、专家成立了编委会和编审委员会。注重实用性，我们将最新的研究成果和管理方法展现在读者面前，力求理论与实践相结合，具有很强的可操作性；而力求创新。
定价：¥32
作者：王晞 牟红编辑：贾曼出版时间：2019-08-20
本书主要内容包括：一般的社交礼仪、仪表礼仪、服饰礼仪、谈吐礼仪、仪式礼仪、行业礼仪、涉外礼仪和附录等，结构新颖，语言简洁流畅，可读性强。书中间插了不少案例、议论、名人名言或小故事等精彩阅读片段，为教材增添了趣味性。本书为“高职高专旅游系列教材”之一，适合旅游院校专业教学使用，也可以作为旅游企事业单位的培训教材。对从事旅游服务、管理及其他涉外礼宾人员而言，也是一本很好的自学用书。
【详情...】
定价：¥33
作者：干雪芳 蒋颉编辑：邱慧 谢芳出版时间：2015-03-23
本书主要介绍了计算机信息技术及电子商务技术在现代饭店管理中的应用，其中1～4章简述了饭店管理信息系统的概念、饭店业电子商务的应用、饭店楼宇智能化的实现，并通过当前著名的全球分销系统、地区分销系统及个人分销系统的实例，介绍了这3种网上预订系统对饭店的影响及其特点及使用方法。第5～11章以目前国内著名的FoxHIS饭店管理软件为蓝本，详细介绍了饭店预订接待、帐务审核、房务中心及餐饮娱乐等前台的计算机管理流程与操作方法。本书内容新颖、实用性强，每章附有练习与思考题及上机实习内容，并配备了FoxHIS饭店管理软件网络版教学光盘供学生实战练习。本书既可作为高职高专旅游管理专业的教学用书，也可作为饭店从业人员的培训或自学教材。
【详情...】
定价：¥34
作者：张水芳编辑：邱慧 雷少波出版时间：2013-01-07
本书在初版的基础上修订而成，在全面阐述餐饮事业发展的概况、餐饮服务中的基本技能及餐饮事业各环节的管理理论和基本要求的基础上，根据时代发展的需要和变化，增删了部分内容，时效性和指导性更强，特别是在每章“小结”之后增加了“课后阅读材料”，再配上原有的“思考与练习”，学生更容易理解、消化和吸收本书内容。本书不但可以作为高等职业教育相关专业的教材，也适用于从事餐饮业的职工以及喜好、关心餐饮业的其他普通读者和研究者。
【详情...】
渝公网安备 50009802500702号
数字教材
课书房新形态教材