新京

美食与文学之间的关系远比人们通常想象的更复杂、也更根本。以美食为主题的文学是两者关系中最显而易见的一种。殳俏的这本《料理小说俱乐部》短篇集中的十一个故事风格多样，形式自由；它们的整体组合如同一餐有起伏、有不同味觉相互撞击的“小说料理”。

　　在这样的语境下，我们或许更能体会《料理小说俱乐部》的书名之妙。略具和制汉语气息的“料理”一词，既可指菜肴食物，也可作为动词、含有“处理、办理”的意思。而如果说烧菜是料理食材，那么写小说便是料理素材；精神食粮与物质食粮在这儿便高度统一了起来。

　　《料理小说俱乐部》的开头两篇《灶间之年》和《摊贩之光》更接近散文、而非虚构故事，就好像口味清淡的色拉，讲究的是食材(素材)的原汁原味，作为前菜，堪称恰到好处。美食与记忆之间的关系，在这两篇故事中尤其凸显。美食从来就是记忆最好的落脚点，最佳的储存介质—用二十一世纪浸淫着互联网思维的话语重述，我们不妨这样说：记忆的“美食云储存”最强。

　　所谓灶间，其实就是上海人的厨房。童年时期物质生活远不如现时丰富，因此春节，便成为一个以饕餮为主题的盛大节日—春节前后那几日餐桌之丰盛、乃至“过剩”，在《灶间之年》中被殳俏写得活色生香。而在这回忆的景深处，是彼时大家庭里热气腾腾的人际关系。如今人们追忆的所谓“年味”，便是《灶间之年》的味道。

　　《摊贩之光》属于一个略略长大了些的童年：读小学的时光。拥有了少量零用钱，路边摊上的各种小吃便是那一阶段的童年里最初的美食诱惑。

　　从《厚煎鸡蛋卷》开始，《料理小说俱乐部》进入了主菜环节。鸡蛋卷、三明治、壁橱里的名牌巧克力，一一成为激发想象力的素材，而食欲如镜像般投射出其他的欲望。

　　《料理小说俱乐部》的最后几篇，如同整个小说料理的点心部分，试图在类型小说的框架中加入美食元素，想象力也更加奇诡，形成一种类似融合菜式的新风味。

　　“好味道是需要分享的。”故事这样结尾，而这也不啻整本《料理小说俱乐部》的主旨，殳俏所做的其实是一种双重的分享：通过料理分享小说，也通过小说分享料理。无论你喜欢小说也好，或是更喜欢这些小说里提到的各种各样让人分泌唾液的美食也好(因此最好不要在半夜读这本书)，你都会在《料理小说俱乐部》里找到共鸣。

　　《料理小说俱乐部》 殳俏

　　重庆大学出版社