《酒店品牌建设与管理》是根据旅游管理专业、酒店管理专业本科生酒店品牌课程教学需要而编写的课程教材。
本书是理论知识与实践知识相结合的教材，以酒店品牌管理的理论知识点和案例讲解两条主线展开，全书内容包括11章：酒店品牌概述、酒店品牌建设的背景与历程、酒店品牌系统构成、酒店品牌资产经营、酒店品牌传播管理、酒店品牌竞争力培育、酒店品牌扩张管理、酒店品牌保护管理、酒店品牌危机管理、酒店品牌国际化管理、国内外著名酒店品牌案例。
本书知识性与应用性强，内容系统全面，框架结构新颖，可作为酒店管理专业、旅游管理专业本科生、大专生的课程教材，也可作为酒店管理者的培训用书。
第1章酒店品牌概述
1.1酒店品牌的内涵
1.2酒店品牌的特征
1.3酒店品牌的类型
1.4酒店品牌的作用
本章小结
复习思考题
第2章酒店品牌建设的背景与历程
2.1酒店品牌建设的背景
2.2酒店品牌建设的模式
2.3国内外酒店品牌发展历程
2.4案例——如家酒店集团品牌发展之路
本章小结
复习思考题
第3章酒店品牌系统构成
3.1酒店品牌构成机理
3.2有形酒店品牌元素系统
3.3无形酒店品牌元素系统
3.4案例——希尔顿酒店塑造微笑品牌形象
本章小结
复习思考题
第4章酒店品牌资产经营
4.1酒店品牌资产的概念、要素与意义
4.2酒店品牌资产价值评估
4.3酒店品牌资产经营管理
4.4案例——“锦江国际”酒店品牌资产经营的经验与启示
本章小结
复习思考题
第5章酒店品牌传播管理
5.1酒店品牌传播概述
5.2酒店品牌传播流程分析
5.3酒店品牌传播的战略模式
5.4酒店品牌传播的方式
5.5酒店品牌生命周期各阶段的传播策略
本章小结
复习思考题
第6章酒店品牌竞争力培育
6.1品牌竞争力的内涵与重要意义
6.2影响酒店品牌竞争力的因素
6.3酒店品牌竞争力的构成与评价
6.4制约酒店品牌竞争力的障碍
6.5培育酒店品牌竞争力的策略
6.6案例——香港文华东方酒店集团品牌竞争力提升
本章小结
复习思考题
第7章酒店品牌扩张管理
7.1酒店品牌扩张的动因
7.2酒店品牌扩张的优势与风险
7.3酒店品牌扩张路径模型的构建
7.4酒店品牌扩张的路径选择
本章小结
复习思考题
第8章酒店品牌保护管理
8.1品牌保护的内涵与必要性
8.2品牌的法律保护
8.3品牌的自我保护
8.4品牌的经营保护
8.5案例——广州白天鹅宾馆商标管理战略经验浅谈
本章小结
复习思考题
第9章酒店品牌危机管理
9.1酒店品牌危机的特征与形式
9.2酒店品牌危机管理的内涵与原则
9.3品牌危机管理的内容
9.4案例——桂林A酒店中毒事件
本章小结
复习思考题
第10章酒店品牌国际化管理
10.1酒店品牌国际化的内涵与动因
10.2酒店品牌国际化的模式选择
10.3延滞酒店品牌国际化的障碍
10.4推进酒店品牌国际化的策略
本章小结
复习思考题
第11章国内外著名酒店品牌案例
11.1洲际酒店集团
11.2希尔顿集团
11.3万豪国际集团
11.4温德姆酒店集团
11.5雅高国际酒店集团
11.6最佳西方酒店集团
11.7凯悦酒店及度假村集团
11.8香格里拉酒店集团
11.9锦江国际酒店管理有限公司
11.10建国酒店管理有限公司
本章小结
复习思考题
附录
附录12019年度全球酒店品牌50强
附录22018年“全球酒店325”排行榜之前30强
参考文献
渝公网安备 50009802500702号
数字教材
课书房新形态教材
