定价：¥68
定价：¥199
定价：¥88
定价：¥48
定价：¥48
《饲料质量检测技术》是一本校企合作开发的教材，重点吸收了企业一线技术骨干担任编写工作，同时征求了行业众多企业的意见，使教材更有针对性和实用性。以岗位应用能力为主线，设计饲料质量检测基础知识、饲料样品的采集、制备与保存、饲料原料的现场检测、饲料中常规成分分析、矿物元素检测、饲料中维生素与氨基酸的检测、配合饲料加工质量的检测、饲料中有毒有害物质的检测、饲料中酶活力的检测这10个项目，涵盖饲料高级化验员职业标准要求掌握的主要内容，以工作任务为载体完成相关专业技能的学习和训练。与其他同类教材相比，在本书中增加了饲料分析基础知识，增加了工作任务背景介绍，注意事项或关键点分析，将适度的理论融合穿插在每个工作任务中，突出了以能力为本位的指导思想，有效弥补高职学生分析化学基础普遍较弱的情况。
项目1 饲料质量检测概述
任务1 饲料质量与饲料质量安全
任务2 饲料质量检测的任务和内容
[复习思考题]
项目2 饲料质量检测技术基础知识
模块1 饲料质量检测常用仪器设备
任务1 电子分析天平的使用
任务2 常用加热仪器的使用
任务3 常用玻璃仪器的使用
任务4 饲料质量检测常用分析仪器设备的使用
模块2 化学试剂基础知识和溶液的配制
任务5 化学试剂基础知识
任务6 试剂的配制
任务7 饲料质量检测结果数据处理及误差控制
任务8 化验室管理规范及化验员职业要求
[复习思考题]
项目3 饲料原料的现场检测
任务1 主要饲料原料的感观检验
任务2 饲料大宗原料的显微镜检
任务3 常用饲料原料的掺假识别
[复习思考题]
项目4 饲料样品的采集、制备与保存
任务1 样品的采集
任务2 样品的制备
[复习思考题] 83
项目5 饲料中常规成分分析
任务1 饲料中总水分的测定（烘箱干燥法）
任务2 凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白
任务3 饲料中粗脂肪的测定（索氏提取法）
任务4 饲料中粗纤维的测定
任务5 饲料中粗灰分的测定
[复习思考题]
项目6 矿物元素检测
模块1 饲料中常量矿物元素的检测
任务1 饲料中钙的测定（快速测定法）
任务2 饲料中磷的测定
任务3 饲料中水溶性氯化物的测定
模块2 矿物添加剂的检测
任务4 饲料级氧化锌含量的检测
任务5 饲料级硫酸锌含量的检测
任务6 饲料级碘酸钙含量的测定
任务7 饲料级硫酸锰的测定
任务8 饲料级硫酸亚铁的测定
任务9 饲料级亚硒酸钠的测定
任务10 饲料级硫酸铜的测定
模块3 原子吸收分光光度仪在饲料微量元素检测中的应用
任务11 原子吸收分光光度法测定饲料中的Cu、Fe、Zn、Mn
[复习思考题]
项目7 饲料中维生素与氨基酸的测定
模块1 主要维生素、氨基酸的化学检测
任务1 饲料级L-赖氨酸盐酸盐的测定
任务2 饲料级原料DL—蛋氨酸的测定
任务3 饲料级原料L—苏氨酸的测定
任务4 饲料级原料色氨酸的测定
任务5 饲料级维生素C的检测
任务6 饲料级氯化胆碱的检测
模块2 高效液相色谱法测定饲料中维生素氨基酸应用举例
任务7 饲料中维生素A和维生素E的测定
任务8 饲料中维生素D3的测定
[复习思考题]
项目8 配合饲料加工质量检测
模块1 配合饲料和微量元素预混合饲料混合均匀度的测定
任务1 配合饲料混合均匀度的测定
任务2 微量元素预混合饲料混合均匀度的测定
模块2 其他加工指标的检测
任务3 配合饲料粉碎粒度的测定
任务4 颗粒饲料含粉率和粉化率的测定
任务5 颗粒饲料淀粉糊化度的测定
任务6 蛋白质溶解度的测定
任务7 渔用配合饲料水中稳定性的测定
[复习思考题]
项目9 饲料中有毒有害物质的检测
模块1 天然有毒有害物质的分析测定
任务1 大豆制品中尿酶活性的测定（酚红法和滴定法）
任务2 饲料中游离棉酚的测定方法（苯胺比色法）
模块2 次生性有毒有害物质的分析测定
任务3 霉菌毒素的测定（酶联免疫吸附法）
任务4 油脂丙二醛（TBA值）的测定
任务5 鱼粉酸价的测定
模块3 外源性有机有毒有害物质的检测
任务6 酶联免疫法测定饲料中的三聚氰胺
模块4 饲料中有害微生物的检测
任务7 饲料中沙门氏菌的测定
模块5 饲料中无机有毒有害物质的测定
任务8 原子吸收分光光度法测定饲料中镉、铅
任务9 分光光度法测定饲料中的砷
[复习思考题]
项目10 饲料中酶活力的测定
任务1 植酸酶活力的测定
任务2 木聚糖酶活力的测定
任务3 β-葡聚糖酶活力的测定
[复习思考题]
附 录
附录1 相对国际原子质量表（IUPAC1995年公布）
附录2 常用酸碱溶液的配制
附录3 容量分析基准物质的干燥条件
附录4 筛号与筛孔直径对照表
附录5 常用缓冲溶液的配制
附录6 常用指示剂溶液的配制
附录7 饲料卫生标准（GB13078—2001）
附录8 饲料分析常用标准溶液的配制和标定
附录9 饲料检验化验员国家职业标准(节选)
参考文献
渝公网安备 50009802500702号
数字教材
课书房新形态教材
