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前厅服务
ISBN:978-7-5624-8209-3
国家中等职业教育改革发展示范学校教材
作者:殷安全 龚华美
编辑:鲁黎 李桂英 赵琴
字数(千):218 页数:127 印次:1-2
开本:16开  平装
出版时间: 2021-11-21
定价:¥39.8

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内容简介

《前厅服务》教材的编写是以项目课程为理论基础,以学生未来在前厅部各岗位所需技能和岗位职业能力为宗旨。本教材共七个项目,分别为:项目一前厅部概述,项目二预订服务,项目三接待服务,项目四礼宾服务,项目五总机服务,项目六商务中心服务,项目七大堂副理。
本教材既可以作为中等职业学校高星级饭店营运与管理专业教材,又可以作为三峡移民就业培训(3个月)教材。

目录

项目1前厅部概述
任务1认识前厅
任务2前厅部员工的素质和要求

项目2预订服务
任务1预订的方式和种类
任务2预订的程序
任务3预订的控制及失约行为的处理

项目3接待服务
任务1饭店管理信息系统的操作
任务2入住登记
任务3常见问题的处理
任务4退房结账

项目4礼宾服务
任务1迎送客服务
任务2行李服务
任务3金钥匙服务

项目5总机服务
任务1总机服务礼仪及服务用语
任务2总机服务项目和服务规程

项目6商务中心
任务商务中心服务

项目7大堂副理
任务1问讯服务
任务2投诉的处理

参考文献