定价：¥68
定价：¥199
定价：¥88
定价：¥48
定价：¥48
定价：¥56
定价：¥88
高等职业教育旅游类专业系列教材
定价：¥59
作者：吴俐霓 刘轶编辑：夏宇出版时间：2024-01-18
模块一导论篇 项目一旅游接待服务业概述 任务一旅游接待服务业的基本概念 任务二旅游接待服务业的范围和特征 任务三旅游接待服务业的发展趋势 项目二旅游接待服务业管理与经营理念 任务一旅游接待服务从业者与管理者 任务二旅游接待服务业企业的经营理念 模块二酒店与住宿服务业 项目三酒店业基础知识 任务一酒店业的发展史 任务二现代酒店的功能、特点和分类 任务三现代酒店管理的基本方法 任务四现代酒店集团经营模式的发展 项目四现代酒店的组织与计划管理 任务一现代酒店组织设计原则与管理制度 任务二现代酒店组织结构的设置 任务三现代酒店计划的编制 项目五现代酒店的筹资与规划 任务一现代酒店筹资方式与策略的选择 任务二现代酒店投资可行性分析 任务三现代酒店规划设计中要注意的问题 项目六现代酒店管理的关键点控制 任务一控制现代酒店硬件设施设备 任务二现代酒店服务质量的管理控制 任务三现代酒店成本控制 任务四现代酒店的安全管理 项目七现代酒店品牌建设与信息化管理 任务一现代酒店营销活动 任务二酒店的品牌建设 任务三现代酒店信息化的基本内容 任务四智慧酒店概述 项目八民宿及其他非标准住宿 任务一民宿基础 任务二民宿产品的开发和管理 任务三其他非标准住宿服务 模块三餐馆与饮食服务业 项目九社会餐饮业 任务一餐饮业的发展趋势及分类 任务二餐馆运营方式 任务三烹饪艺术 项目十酒水生产与服务 任务一主要酒水、饮品类型 任务二酒水与酒吧运营 模块四闲暇娱乐与活动产业 项目十一景区、公园与旅行社接待 任务一闲暇活动的概念 任务二闲暇活动与景区 任务三主题公园 任务四旅行社接待管理 项目十二邮轮与游轮、俱乐部与娱乐业 任务一邮轮与游轮 任务二俱乐部 任务三其他康乐活动及设施 项目十三会展业与节事活动 任务一认识会展业 任务二会展的类型与活动组织 任务三会展业的发展趋势 任务四认识节事活动 参考文献
【详情...】
定价：¥49
作者：安小可编辑：顾丽萍出版时间：2023-10-24
Part I English Tour Guide Project 1Tour Consultation ..............................................................................3 Project 2 Pick-up Service.................................................................................20 Project 3 Hotel Service and Facilities .............................................................37 Project 4 Touring and Sightseeing Services ...................................................55 Project 5 Dining Service...................................................................................70 Project 6 Services for Shopping, Leisure, and Entertainment Activities ....87 Project 7 Checking Out and Seeing-Off Services ........................................102 Project 8 Dealing with Problems and Complaints....................................... 118 Part II Outbound Tour Leader Project 9 Departure Service from China......................................................135 Project 10 Service in Destination Countries ................................................153 Project 11 Departure Service from Destination Countries.........................169 Appendix Vocabulary.....................................................................................186
【详情...】
定价：¥49
作者：王雪梅编辑：沈静出版时间：2023-01-19
服务礼仪是优质服务的关键，是优质服务所必需的，是服务从业人员(服务人员)必备的素质和基本条件。教材体现出多样化的教学内容，立足项目分析和工作任务，主要内容有认识礼仪、塑造职业形象、塑造优雅仪态、社交礼仪等基础知识，以及公务礼仪、餐饮礼仪、我国主要客源国的礼俗等延伸知识。教材包含阅读材料、案例导入、任务分析、知识拓展、小贴士、任务训练等内容。另外，书中增加了二维码视频微课辅助教学，为学生提供新的学习形式。课后学生可以反复观看视频。 本书可作为高等职业教育旅游类、服务类专业教材，也可作为培训教材。
【详情...】
定价：¥39
作者：汤跃光编辑：沈静出版时间：2021-12-13
本教材以旅游从业人员所必须具备的电子商务职业核心能力培养为目标，采用项目、任务渐进式教学模式，紧密联系旅游职业岗位在线商旅工作的实际应用及发展需求，构建了“工学结合”的课程体系。在具体任务实施方面采用了任务描述、任务分析、环境准备、知识准备、任务实施、任务考核等方式，以培养学生的自主学习能力。本教材分为6个项目，每个项目包含了若干个任务。全书包括“认识电子商务与旅游电子商务”“旅行社电子商务”“酒店电子商务”“旅游目的地电子商务”“旅游企业网络营销”“移动旅游电子商务”等。各项目均能有针对性地解决旅游行业电子商务应用的具体问题，体现出高等职业教育以素质培养为基础，以能力培养为核心的课程理念。 本书既可作为高等职业院校旅游类相关专业的教学用书，也可供广大业内人士学习参考之用。
【详情...】
定价：¥49
作者：王玉霞编辑：杨敬出版时间：2021-10-30
“旅行社经营管理”是高职高专旅游管理专业的专业基础课程。本书主要论述了旅行社经营管理的基本概念、旅行社的经营活动，并对旅行社业务管理、旅行社新的经营方式和内容进行了阐述。本书特别注意了以下内容的编写：一是在内容上提供了大量的案例分析，在每章前面增加了“本章导读”，这样既方便学生自学，又便于教师把握教学思路；二是增加了“补充阅读资料”，便于学生了解旅行社发展的前沿信息；三是增加了“实训题”和案例分析，方便教师改变教学方式，启迪学生思维。本书既可作为高职高专旅游专业用书，也可供旅游从业人员及广大的旅游爱好者学习和阅读。
【详情...】
定价：¥39
作者：王玉霞编辑：沈静出版时间：2020-01-20
《旅行社经营管理》是高职高专旅游管理专业的专业基础课程。主要论述了旅行社经营管理的基本概念、旅行社的经营活动，并对旅行社业务管理、旅行社新的经营方式和内容进行了阐述。特别注意了以下内容的编写：一是在内容上提供了大量的案例分析，在每章前面增加了“本章导读”，这样既方便学生自学，又便于教师把握教学思路；二是增加了“补充阅读资料”，便于学生了解旅行社发展的前沿信息；三是增加了“实训题”和案例分析，方便教师改变教学方式，启迪学生思维。本书可作为高职高专旅游专业用书，也可供旅游从业人员以及广大的旅游爱好者进行系统的学习和阅读。
【详情...】
定价：¥43
作者：高春璐 雷巧莉编辑：顾丽萍 李桂英出版时间：2018-09-27
项目1组建旅行社 任务1.1设立旅行社 任务1.2招聘旅行社员工 项目2旅行社产品设计业务管理 任务2.1认识旅行社产品 任务2.2设计旅行社产品 任务2.3包装旅行社产品 项目3旅行社产品采购业务管理 任务3.1认识旅行社采购业务 任务3.2采购周边线产品 任务3.3采购国内线产品 任务3.4采购出境线产品 项目4旅行社产品销售业务管理 任务4.1认识旅行社销售业务 任务4.2电话和网络销售业务 任务4.3现场销售业务 任务4.4办理出行手续 项目5旅行社产品接待业务管理 任务5.1管理旅行社接待人员 任务5.2管理旅行社接待过程 项目6旅行社产品售后业务管理 任务6.1处理投诉 任务6.2维护客户 附录 附录1旅游行业相关标准和法规条例目录 附录2《旅游业基础术语》 附录3《旅行社条例》 附录4《旅行社条例实施细则》 参考文献
【详情...】
定价：¥21
作者：袁浩镛编辑：顾丽萍出版时间：2017-08-28
本书的设计以高等职业教育学生的职业能力培养为目标，以项目任务型的教学理念为指导，紧紧围绕高尔夫企业和旅游业对人才的需求，突出岗位实用性、职业性和开放性。同时，以“学生为中心”，采用现代化教学手段，教材编写将传授知识、技能训练、能力培养充分地体现出来，调动学生学习的积极性以及自主学习能力和职业能力的培养，真正提高学生的职场能力和高尔夫岗位服务能力。本书与国际接轨，以行业专家对高尔夫旅游业的工作任务和职业能力分析为依据，瞄准高尔夫旅游市场和旅游业的发展，精心设计了7个学习项目，涵盖了高尔夫和旅游业的主要内容。每个项目专设“引言”和“学习目标”；每个项目根据知识特点的不同有多个子任务，每个子任务都有任务描述、任务分析、完成任务、知识拓展、思考练习环节，从而体现教学内容的多元化和创新性，全面提高学生的综合能力；最后的小结，对项目进行总结和知识点的凝聚。本书适合高尔夫专业研究人员、旅游业相关人员阅读，适合高等院校高尔夫相关专业师生作为教材和课外读本，也可供旅游行业管理部门、高尔夫从业人员、旅游从业人员和高尔夫运动爱好者阅读学习。
【详情...】
渝公网安备 50009802500702号
数字教材
课书房新形态教材