内容简介
这是一本图文并茂的咖啡历史书，讲述了一颗咖啡豆如何风靡全球。
这也是一本世界咖啡文化词典，收录了世界各地不同风味的咖啡制作方法。
这还是一部咖啡旅游纪录片，每一张图片都由专业摄影师拍摄，用图片讲述咖啡如何融入各国文化，又是如何被打上了当地的风俗烙印的。
这本书由专业记者和咖啡专家拉尼·金斯顿撰写，她带领读者踏上一段充满咖啡香气的旅程，穿越意大利、西班牙、埃塞俄比亚、日本等许多国家，探索咖啡的生产、交易以及不同地区的人们是如何享用咖啡的。
本书不但能丰富您的咖啡文化知识，还能帮您利用家中现有的器皿和食材，制作一杯特别的、带有异国传统风味与魅力的好咖啡。挑一个轻松的午后，与家人或朋友一起踏上这段全球咖啡风味之旅吧。
目录
4
咖啡如何成为世界最受欢迎的饮品之一
10
关于咖啡，您所需要知道的一切
22
改变世界的植物
26
意大利 ：意式浓缩咖啡的故乡，改变世界的咖啡
34
意式浓缩咖啡 | Caffè Espresso
38
摩卡壶咖啡 | Caffè con la moka
40
比切林 | Bicerin
42
埃塞俄比亚的咖啡文化与仪式
48
布纳 | ቡና Buna
52
布纳卡拉 | Buna Qalaa
56
从乞力马扎罗山到坦桑尼亚的圆豆咖啡
62
卡哈瓦 | Kahawa
64
也门 ：虔诚之饮征服世界
68
قهوة القشر Qishr
70
阿拉伯半岛的仪式与慷慨
76
沙特咖啡 | سعودية قهوةSaudi Qahwa
78
无糖咖啡 | سادة قهوة Qahwa saada
80
土耳其咖啡馆里的社群与诡计
88
土耳其咖啡 | Türk Kahvesi
90
印度 ：走私的咖啡豆与季风
98
过滤咖啡 | Filter Kaapi
100
楚库咖啡 | Chukku Kaapi
102
冰咖啡 | Cold Coffee
104
印度尼西亚 ：爪哇岛的精神家园与创意咖啡
112
拉罗邦咖啡 | Kopi Rarobang
114
巴吉古尔 | ᮘᮏᮤᮍ Bajigur
116
Es Kopi Apulkat
118
Kopi Serai
120
西班牙：咖啡通往新世界的跳板
128
卡拉希洛 | Carajillo
130
克雷马特 | Cremat
132
咖啡配牛奶 | Café Leche y Leche
134
加勒比地区 ：咖啡、朗姆酒与革命
142
咖啡精华 | Esencia de Café
144
古巴浓缩咖啡 | Cafecito
146
巴西 ：咖啡因的高低起伏
154
小咖啡 | Cafézinho
156
墨西哥 ：庄园、家庭农场与细分市场
164
咖啡利口酒 | Coffee Liqueur
166
咖啡壶咖啡 | Café de Olla
168
波利尼西亚 ：从火山到香草种植园
174
椰子香草咖啡 | Coconut Vanilla Coffee
176
日本的讲究、吃茶店与咖啡文化
186
ネルドリップ | Neru dorippu
190
コーヒーサイフォン | Kōhī Saifon
192
コーヒーゼリー | Kōhīzerī
194
アイスコーヒー | Aisu kōhī
196
越南 ：咖啡产业的兴衰与蓬勃的咖啡文化
202
牛奶咖啡 | Cà Phê Sữa
204
鸡蛋咖啡 | Cà Phê Trứng
206
椰奶咖啡 | Cà Phê Cốt Dừa
208
酸奶咖啡 | Cà Phê Sữa Chua
210
新加坡 ：风味的交汇
218
咖啡 | Kopi
220
黄油咖啡 | Kopi Gu You
222
韩国 ：从炮舰外交到迅速成功
232
달고나 커피 | Dalgona keopi
234
모닝 커피 | Morning keopi
236
北欧 ：生存与抵抗
248
Vuostagáffe
252
Kalaallit Kaffiat
254
术语表
258
参考文献与拓展阅读
262
图片版权
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