内容简介
本书对绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶、花茶等各大类茶的特性、品饮冲泡要诀、名优种类及主要冲泡方法,还有品茶过程中的选茶、择水、备器、氛围等,都较系统又简明扼要地做了图文并茂的介绍。
本书既有比较专业的理论常识,又有一目了然的泡茶实践展示,教你怎么既“讲究”又“将就”地享受一杯茶,让你对茶不但知其然而且知其所以然,可以触类旁通,举一反三。
目录
芳茶冠六情----饮茶养身
慧心识好茶
水甘串茶香
器雅添茶味
境美増雅趣
艺好情更美
新绿春香百里醉
龙井---玻璃盖碗冲泡
碧螺春---玻璃杯上投法
安吉白茶---敞口大碗泡法
白茶、黄茶和绿茶的区别
明艳甘香品红茶
红茶的清饮
红茶的调饮
茶包冲泡奶茶
煮饮奶茶
荔枝冰红茶---冰沁荔红
柠檬红茶
如梅似兰啜乌龙
碗杯法泡单枞---潮汕式工夫茶
壶杯法泡大红袍---闽式工夫茶
壶盅双杯法泡阿里山乌龙---台式工夫茶
神游古今叹普洱
认识普洱
宽壶留茶根焖泡熟茶
紫砂中壶“工夫茶”泡法
盖碗冲泡法
煮饮普洱普洱之趣味调饮---生熟茶调饮
菊花普洱与玫瑰普洱
沉水窨成换骨香
盖碗泡饮玫瑰红茶
自制桂花乌龙