本书根据对学生需求和职业需求的调查，设置了预订服务、接待服务、问询服务、收银服务、礼宾服务、电话总机服务和商务中心服务7个项目共29项任务。通过学习完成29项任务，学习者不仅能够学习酒店服务文化，而且能够根据客人的需求，提供相应的前厅服务，从而满足客人的要求。
本书适合作为中等职业学校酒店服务与管理及相关专业的教材，也可作为服务行业的培训教材、自学用书和参考书。
项目一 预订服务
任务1 预订准备
任务2 客房预订
任务3 预订的变更与取消
任务4 预订控制
项目二 接待服务
任务1 接待准备
任务2 推销客房
任务3 散客入住登记服务
任务4 团体入住登记服务
任务5 VIP入住登记服务
任务6 商务楼层客人入住登记服务
任务7 换房、续住与延迟退房服务
项目三 问询服务
任务1 回答宾客问询
任务2 留言服务
任务3 处理客人投诉
项目四 收银服务
任务1 建立客人账户和入账
任务2 散客和团队离店结账
任务3 外币兑换和保险库服务
项目五 礼宾服务
任务1 门僮的迎送服务
任务2 酒店代表服务
任务3 行李服务
任务4 寄存服务
任务5 金钥匙服务
任务6 委托代办服务
任务7 邮件服务
项目六 电话总机服务
任务1 转接电话服务
任务2 电话留言、叫醒服务
任务3 店内传呼服务与紧急电话处理
项目七 商务中心服务
任务1 办公服务
任务2 出租会议室、翻译和秘书服务
参考文献
渝公网安备 50009802500702号
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