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本书坚持学以致用的原则，突出实用性和可操作性的特点，贯彻“以就业为导向、以服务为宗旨”的职业教育办学方针，将学生在旅游服务过程中所需要掌握的服务礼仪技能细分为多个训练模块。书中详细介绍了旅游礼仪的基本理论知识，并针对各个模块的内容开展切实可行的训练。全书贴近社会、贴近生活、贴近行业，在重视礼仪规范训练的同时，注重对学生礼仪行为的训练，有较强的针对性和可操作性。本书主要内容包括：绪论、形象塑造、仪态礼仪、日常交往中的礼节、饭店服务礼仪、旅行社及导游服务礼仪、其他礼仪等旅游礼仪实训模块。
本书内容浅显易懂，实训内容易于操作，体例新颖别致，案例分析精辟，语言生动活泼。不仅适用于中等职业学校的教学，也适用于高职院校和旅游行业的服务礼仪培训。
绪论 做一个优雅的中国人 /001
任务一 什么叫礼仪 /001
任务二 讲礼仪是社会发展的重要组成部分 /004
任务三 做一个文明的社会人 /005
项目一 形象塑造 /009
任务一 个人卫生礼仪 /009
任务二 面部修饰礼仪 /011
任务三 职业着装礼仪 /015
项目二 仪态礼仪 /019
任务一 微笑礼仪 /019
任务二 目光礼仪 /022
任务三 站姿礼仪 /025
任务四 坐姿礼仪 /029
任务五 行姿礼仪 /032
任务六 手势礼仪 /034
项目三 日常交往中的礼节 /039
任务一 见面的礼节 /039
任务二 介绍的礼节 /042
任务三 称呼与名片 /044
任务四 接打电话的礼节 /049
任务五 拜访与会客的礼仪 /053
任务六 礼貌语言规范 /057
项目四 饭店服务礼仪 /065
任务一 前厅服务礼仪 /065
任务二 客房服务礼仪 /068
任务三 餐饮服务礼仪 /070
任务四 康乐服务礼仪 /073
项目五 旅行社服务礼仪 /077
任务一 旅行社业务部门服务礼仪 /077
任务二 旅行社业务洽谈礼仪 /080
任务三 导游服务礼仪 /082
项目六 其他礼仪 /087
任务一 面试求职礼仪 /087
任务二 与上司、同事相处的礼仪 /094
任务三 庆典接待礼仪 /099
任务四 调酒服务礼仪 /103
任务五 咖啡厅服务礼仪 /106
任务六 茶艺服务礼仪 /109
参考文献 /114
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