模块1蔬菜生产基础
项目1蔬菜识别与分类
  任务1．1蔬菜识别与分类
  项目小结
  复习思考题
项目2蔬菜栽培设施
  任务2．1简易栽培设施制作
  任务2．2越夏栽培设施搭建
  任务2．3塑料拱棚的搭建
  任务2．4温室
  项目小结
  复习思考题
    模块2蔬菜生产基本技能
项目3蔬菜种子播前处理
  任务3．1蔬菜种子识别
  任务3．2播种前工作准备
  任务3．3种子播前处理
  项目小结
  复习思考题
项目4整地、施肥、作畦
任务4．1整地、施肥、作畦
项目小结
复习思考题
项目5蔬菜露地播种
  任务5．1播种
  任务5．2毒饵
  项目小结
  复习思考题
  项目6蔬菜育苗
    任务6．1营养土配制
    任务6．2蔬菜苗床、营养钵和穴盘播种
    任务6．3蔬菜育苗期管理
    任务6．4嫁接、扦插育苗
    任务6．5工厂化育苗
    项目小结
    复习思考题
  项目7蔬菜定植
  任务7．1蔬菜定植
  项目小结
  复习思考题
  项目8蔬菜田间管理
    任务8．1追肥
    任务8．2灌溉与排水
    任务8．3植株调整
    任务8．4化学调控
    任务8．5中耕、除草与培土
    任务8．6病虫防治
    项目小结
    复习思考题
  项目9蔬菜产量与蔬菜采收
    任务9．1蔬菜产量测定
    任务9．2蔬菜品质及分级
    任务9．3蔬菜采收及采后处理
    项目小结
    复习思考题
    模块3蔬菜生产
  项目10蔬菜生产计划的制订
    任务10．1蔬菜生产环境调查
    任务10．2蔬菜生产基地建设规划
    任务10．3蔬菜产业状况调查
  任务10．4制订蔬菜生产计划
  案例10．1制订某蔬菜基地生产计划
  项目小结
  复习思考题
项目11茄果类蔬菜生产
  任务11．1茄果类蔬菜生产
 案例11．1大棚春茬番茄生产
  案例11．2地膜辣椒生产
  案例11．3大棚春茬茄子生产
  项目小结
  复习思考题
项目12瓜类蔬菜生产
  任务12．1瓜类蔬菜生产
  案例12．1早春黄瓜生产
  案例12．2西瓜生产
  案例12．3冬瓜生产
  案例12．4甜瓜生产
  项目小结
  复习思考题
项目13豆类蔬菜生产
  任务13．1豆类蔬菜生产
  案例13．1秋菜豆生产
  案例13．2春豇豆生产
  案例13．3秋豌豆生产
  项目小结
  复习思考题
项目14  白菜类蔬菜生产
  任务14．1  白菜类蔬菜生产
  案例14．1榨菜生产
  案例14．2秋季大白菜生产
  案例14．3秋季结球甘蓝生产
  案例14．4花椰菜生产
  项目小结
  复习思考题
项目15根菜类蔬菜生产
  任务15．1根菜类蔬菜生产
  案例15．1冬春萝卜生产
  案例15．2胡萝卜生产
  项目小结
  复习思考题
项目16绿叶菜类蔬菜生产
  任务16．1绿叶菜类蔬菜生产
  案例16．1冬莴笋生产
  案例16．2早秋芹菜生产
  案例16．3早秋菠菜生产
  案例16．4蕹菜生产
  项目小结
  复习思考题
项目17葱蒜类蔬菜生产
  任务17．1葱蒜类蔬菜生产
  案例17．1大蒜生产
  案例17．2食花品种莲花韭菜生产
  案例17．3绿色蔬菜(洋葱)生产
  案例17．4其他葱蒜类蔬菜生产
  项目小结
  复习思考题
项目18薯芋类蔬菜生产
  任务18．1薯芋类蔬菜生产
  案例18．1马铃薯生产
  案例18．2生姜生产
  案例18．3芋头生产
  案例18．4山药生产
  项目小结
  复习思考题
  项目19水生蔬菜生产
  任务19．1水生蔬菜生产
  案例19．1莲藕生产
  案例19．2双季茭白生产
  案例19．3荸荠生产
  项目小结
  复习思考题
项目20多年生蔬菜生产
  任务20．1多年生蔬菜生产
  案例20．1黄花菜生产
  案例20．2香椿生产
  案例20．3芦笋生产
  项目小结
  复习思考题
项目21无土生产
  任务21．1芽苗菜生产
  案例21．1豌豆芽生产
  案例21．2香椿苗生产
  任务21．2无土基质蔬菜生产
  案例21．3温室黄瓜有机生态型无土栽培
  案例21．4生菜水培生产
  项目小结
  复习思考题
    模块4蔬菜生产参考资料
资料1蔬菜育苗常见问题的原因及预防措施
资料2蔬菜主要生理障碍成因及防治
  2．1根菜类蔬菜常见生理障碍原因与防治
  2．2白菜类蔬菜常见生理障碍原因与防治
  2．3瓜菜类蔬菜常见生理障碍原因与防治
  2．4茄果类蔬菜常见生理障碍原因与防治
  2．5豆类蔬菜落花落荚的原因与防治
资料3蔬菜园艺工国家职业标准
3．1职业概况
3．2基本要求
3．3工作要求
3．4比重表
参考文献