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本书以园艺生产标准化和园艺产品安全为主要线索，详尽介绍了我国园艺产品安全生产的背景、生产污染现状、标准体系、监测检验体系、认证体系、生产技术和全程质量控制体系等。本书可作为高职高专园艺技术专业及相关农业种植类专业的农产品安全课程的教材，也可供国内从事无公害食品、绿色食品和有机食品生产、经营、管理、教育和科研的技术人员参考，还可供自学者参考使用。
项目1园艺产品安全生产概述
任务1.1 园艺产品安全生产的内涵与任务
任务1.2我国园艺产品安全生产的层次
任务1.3 园艺产品安全生产的现状与对策
项目2园艺生产环境污染与防治
任 务2.1园艺生产污染途径与现状
任务2.2 环境污染对园艺生产的影响
任务2.3农业环境污染的防治
项目3园艺产品安全生产的标准体系
任务3.1园艺产品安全生产标准体系概述
任务3.2园艺产品安全生产标准体系的主要内容
项目4园艺产品安全生产产地环境质量监测技术
任务4.1 产地环境质量监测概述
任务4.2无公害食品产地环境质量监测与评价
任务4.3绿色食品产地环境质量监测与评价
任务4.4有机食品产地环境质量监测与评价
项目5安全园艺产品质量检验技术
任务5.1安全园艺产品质量检验概述
任务5.2无公害食品的质量检测
任务5.3绿色食品质量监测检验
任务5.4有机食品质量检测技术
项目6园艺产品安全生产的认证与管理
任务6.1 无公害农产品的认证与管理
任务6.2 绿色食品的认证与管理
任务6.3 有机食品的认证与管理
项目7园艺产品安全生产技术
任务7.1无公害园艺产品生产技术
任务7.2绿色园艺产品生产技术
任务7.3有机园艺产品生产技术
项目8园艺产品安全生产全程质量控制体系
任务8.1园艺产品安全生产的GAP体系
任务8.2园艺产品安全生产的HACCP技术体系
渝公网安备 50009802500702号
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