本书选择了生活中最常见的近四十种蔬菜,以超乎菜类本身的感染力为着眼点,挖掘蔬菜所蕴含的情趣、格调、人情、文化,以美文的形式,使熟悉的蔬菜重新给人以新鲜和陌生感,激活其“精神味蕾”。
作者生于乡村,对蔬菜相当熟悉。又有多年地理游历和在城市生活近二十年的经历,经常出入百姓厨房和大小菜馆,对蔬菜从种植到品味都相当熟悉。同时,作者还是具有较高知名度的诗人、散文家。本书从私人角度,把常见蔬菜和菜品以轻松、诙谐的笔法,无拘无束地娓娓道来,引领读者阅菜的同时品味生活,在亲情、趣味、生活感悟、文化传承和淡淡的诗意间穿行。
白菜的歌声/1
在炊烟袅袅的傍晚或清冷的月光下.打开窗子是阵阵
秋风,透过秋风是白菜的歌声,而在那歌声的深处,有时
你会感到一缕锋利的凉意。
辣椒红艳艳/6
萝卜带来的都是好心情/1 2
大蒜的江湖/1 9
葱葱岁月/23
小葱是葱的童年.吃小葱也容易回味童年。童年一晃
就过去了,只有菜摊上的小葱鲜灵依旧.卖菜农妇的背影
也依旧像祖母。
不撤姜食/28
苦瓜人生/32
软硬兼施吃蚕豆/38
青豆热爱走群众路线/43
夜雨剪春韭/49
椿芽香/53
土豆的土与洋/58
毛冬瓜/62
秋槐满地花/67
黄瓜的政治学分析/72
黄瓜的政治性很强,从书本上看, 感觉,它老是悬挂
在政治的园地里。
穿过洋葱的层层鳞瓣/77
菠菜的命相/84
南瓜的追求/89、
但南瓜不单单是果腹之物,它还有更高的追求,它是
可以做成让人垂涎欲滴的美食的,只是饥饿的时代,往往会
抹杀它这种潜能。
葫芦仁,葫芦肉/94
丝瓜是菜也是药/98
西红柿今昔/101
莴苣清凉/107
照完相,吃茄子/11 2
雨后木耳/117
茭白之美/120
在南方的天光云影中,泊着小船.婉约着棹歌,也摇
曳着青青的茭白。
悟道的苤菈/25
在清苦的时光里,苤菈在瓮器内悟道.黑甜渐渐浸透
了它的灵魂。
榆钱片片春无限/129
胡萝卜的雅吃与俗吃/133
吃胡萝卜是文化.加上大棒是政治。胡萝卜,不,还
有黄萝卜,金笋、丁香萝卜、甘笋、黄根、卜香菜、药萝
卜、赤珊瑚。它们守的都是文化之道。
四季豆的深情和坏脾气/38