中等职业教育旅游专业系列教材 序言 根据《中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》精神,为贯彻《全面实施21世纪教育振兴行动计划》中提出的职业教育课程改革和教材建设规划,同时根据《中等职业教育国家规划教材申报、立项及管理意见》的精神,我们组织相关专家、学者和旅游行业经营管理者编写了这套系列旅游教材。 有“无烟工业”之称的旅游业,正受到越来越多的国家和地区政府的重视。为保证在未来的旅游业竞争中占有一席之地,我国政府也不遗余力地发展旅游产业以扩大内需,促进就业。目前我国有26个省、自治区、直辖市将旅游产业作为国民经济支柱产业来发展。可以预计,在不久的将来,我国旅游业将得到长足的发展。为此,我们中等职业教育应该培养出更多行业需要的操作型人才,为旅游业发展提供人力资源的支持。 当前,我国旅游教育界与企业界存在着脱节的状况,中等职业教育培养的旅游操作型人才往往很难与企业的需求相吻合,造成社会旅游教育资源的浪费。究其原因,缺乏具有针对性的、能满足中等职业教育需要的教材是一个重要的方面。为此,我们组织了大量专家、学者和旅游界具有丰富实践经验的经营管理者,进行教材的编写工作。我们从中等旅游职业教育的客观规律出发,力求提高教材的实用性、针对性和趣味性。这套教材既可以满足中等旅游职业教育的需要,也可以作为旅游行业从业人员的培训教材。 本系列教材的突出特点是,编者根据自身旅游实践做了大量的案例分析,有利于学生在学习中实现理论和实践的有效结合。可以说与传统的教材比较而言,这是一次有益的尝试。 哈尔滨商业大学副书记、副校长、教授、博士生导师 教育部教材编审委员会委员 教育部职教师资基地建设专家组成员 杨铭铎 2006年6月
定价:¥19
作者:刘正芳编辑:尚东亮出版时间:2006-08-08
本书内容以揭示旅游活动和旅游业发展规律为主线,充分汲取中外学者对旅游学研究的最新成果和中外旅游业发展的经验教训,在体系和内容设计上按照“博采众长,以我为主,融合提炼,自成一体”的原则,大胆创新和调整,突出教材内容的前沿性、创新性和科学性,运用理论与实践相结合、定性与定量分析相结合等方法,全面系统地分析和阐述了旅游学的基本理论和基本内容。全书共10章,涵盖旅游学的基础知识以及旅游经营管理与服务的基本技能技巧,主要内容有:旅游及旅游活动的基本概念、旅游的产生与发展、旅游者、旅游资源、旅游业及其经营行业、旅游商品、旅游市场、旅游景区与旅游景点、旅游组织、旅游业发展的作用与途径等,其内容体系充分地体现了教材的科学性、规范性和新颖性。此外,为了方便教师教学和学生学习,在每章前都设计有学习目的和主要内容等提示内容,章末附有一定量的练习题,使老师易教,学生易学,操作易会,具有较强的普遍实用性。本书可作为中等职业学校旅游类专业教材,还可作为从事旅游职业人员的自学参考用书。
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