本书是在“以培养学生的技术应用能力为核心，基础理论教学以‘必需’‘够用’为度，专业课加强针对性、实用性”的现代高等职业教育理论指导下，充分体现理论知识与操作技能的有机融合，边学边练，以任务导向教学模式为依据，按照岗位的技能要求，划分为学习项目和学习任务。全书共分为5个学习项目：项目1试验方案制订，共3个学习任务；项目2试验实施与总结，共5个学习任务；项目3数据处理基础，共4个学习任务；项目4试验数据统计分析方法，共4个学习任务；项目5常用统计软件使用，共3个学习任务。并附有常用统计教学用表。
本书可作为高职高专食品科学类、生物技术类专业教学用书，也可作为轻工、商学、水产、粮食等院校的食品科学、食品工程、发酵工程等专业开设“生物统计”课程的教学用书，还可作为食品科学类、生物技术类等专业成人教育教材。
项目1试验方案制订
任务1.1认识试验设计基础知识
任务1.2试验设计的基本程序
任务1.3试验方案制订
项目2试验实施和总结
任务2.1试验的准备和预试验
任务2.2试验计划的制订
任务2.3试验结果的观察和数据收集
任务2.4试验资料的整理和初步分析
任务2.5试验总结报告的书写
项目3数据处理基础
任务3.1真值与平均值
任务3.2误差
任务3.3试验数据的精准度
任务3.4有效数字和试验结果的表示
项目4试验数据统计分析方法
任务4.1试验的方差分析
案例分析与讨论题
任务4.2一元回归分析
案例分析与讨论题
任务4.3优选法
案例分析与讨论题
任务4.4正交试验法
案例分析与讨论题
项目5实用分析软件使用
任务5.1Excel在图表绘制中的应用
任务5.2正交小助手的使用
任务5.3SPSS分析软件的使用
附录统计分析常用表
参考文献
渝公网安备 50009802500702号
数字教材
课书房新形态教材
