旅游企业管理 - 高职教材 - 重庆大学出版社

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内容简介

本书将管理学的基本原理运用于旅游企业管理中，包括旅游企业概述、旅游企业管理的基础理论、旅游企业计划管理、旅游企业组织管理、旅游企业质量系统管理、旅游企业经营管理、旅游企业营销策划管理、旅游企业人力资源管理、旅游企业文化管理、旅游企业危机与预警管理等，涵盖了旅游企业日常管理活动的主要内容，共计10章。本书可作为旅游管理、旅行社经营管理、导游、景区管理等专业的专业基础理论课教材，适用于高职高专院校、成人教育院校，也可作为旅游从业人员、旅游中等职业学校教师的学习参考资料。

第1章旅游企业概述 1.1旅游企业的定义与性质 1.2旅游企业的功能与分类 1.3旅游企业的主要类型本章小结实践训练本章自测相关链接第2章旅游企业管理基础理论 2.1旅游企业管理概述 2.2旅游企业管理的基础理论 2.3旅游企业管理基本原理 2.4旅游企业管理基本方法本章小结实践训练本章自测相关链接第3章旅游企业计划管理 3.1旅游企业计划管理概述 3.2旅游企业计划的制订本章小结实践训练本章自测相关链接第4章旅游企业组织管理 4.1旅游企业组织结构设置 4.2旅游企业组织管理的规章制度本章小结实践训练本章自测相关链接第5章旅游企业质量管理 5.1旅游企业质量管理概述 5.2旅游企业的全面质量管理 5.3旅游企业服务质量管理本章小结实践训练本章自测相关链接第6章旅游企业经营管理 6.1旅游企业经营形式的选择 6.2旅游企业集团经营 6.3旅游企业经营理念的发展本章小结实践训练本章自测相关链接第7章旅游企业营销策划管理 7.1旅游企业营销管理 7.2旅游企业营销组合 7.3旅游企业营销策划 7.4旅游企业营销创新本章小结实践训练本章自测相关链接第8章旅游企业人力资源管理 8.1人力资源管理概述 8.2旅游企业员工的招聘 8.3旅游企业员工的培训与开发 8.4旅游企业员工的激励与薪酬本章小结实践训练本章自测相关链接第9章旅游企业文化管理 9.1旅游企业文化概述 9.2旅游企业文化建设 9.3旅游企业文化管理本章小结实践训练本章自测相关链接第10章旅游企业危机与预警管理 10.1危机管理的基本原理 10.2旅游企业危机的特征与影响 10.3建立我国旅游企业危机预警体系本章小结实践训练本章自测相关链接参考文献

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