本书是教育部高等学校旅游管理类专业教学指导委员会规划教材中的四门核心课程教材之一，入选 “十四五” 普通高等教育本科国家级规划教材。本书基于国家、地区、产业、企业、政府机构、非政府组织、社区及个人的宏观、中观、微观管理层面，借助产业经济学、公共部门经济学、管理学、市场营销学、心理学与服务管理等理论，构建起符合旅游接待业整体、各相关行业、企业、政府机构、社区、专业人才教育有效管理、协调发展与演进规律的理论体系和分析框架、方法与工具，并提供了相关的国内外统计数据、案例分析及先进经验。全书共 12 章，内容包括：旅游接待业研究导论；旅游接待业发展的特点、标杆与环境趋势；旅游接待业发展的理念模式与要求路径；旅游接待业的统计体系；旅游接待业的组织；旅游接待业的市场结构 — 市场行为 — 市场绩效及合作与竞争；旅游接待业的结构与优化；旅游接待业的公共服务体系；旅游接待业的高质量发展体系；旅游接待业的人才培养与学科建设；旅游接待业的安全质量管理；旅游接待业国内外一流服务质量标准及实施与保障机制。对上述内容的理解与掌握，有助于读者从国家、地区、产业、企业、政府机构、社区与个人角度全面系统地认识、规划、指导、管理、协调、分析与决策旅游接待业的科学发展，以及自身的最优发展。
本书知识完整系统、方法先进具体、案例典型实用，能反映当下旅游接待业研究的热点问题，体现建设中国旅游强国与文化强国目标及建设中国式现代化旅游接待业自主知识体系的时代特色。本书可以作为高等院校旅游管理类专业（含旅游管理、酒店管理、会展经济与管理、旅游管理与服务教育、国际邮轮管理、数字文旅、体育旅游专业）以及相关专业本科生教材和教师的教学参考书，也可作为旅游管理、国际商务与产业经济等专业研究生的参考教材，还可供旅游业界、文化与旅游融合发展部门与相关现代服务部门，包括企业管理人员、旅游与文化行政管理人员、现代服务经营管理人员等参考。
第1章 旅游接待业研究导论
1.1旅游接待业的研究对象
1.2旅游接待业的核心概念
1.3旅游接待业研究的理论意义与实践价值
1.4旅游接待业的研究方法
本章小结
复习思考题
延伸阅读
第2章 旅游接待业发展的特点、标杆与环境趋势
2.1旅游接待业发展的特点
2.2旅游接待业发展的标杆
2.3旅游接待业发展的环境趋势
本章小结
复习思考题
延伸阅读
第3章 旅游接待业发展的理念模式与要求路径
3.1旅游接待业发展的理念与模式
3.2旅游接待业培育成战略性支柱产业的要求与潜力
3.3旅游接待业培育成战略性支柱产业的发展路径与对策
本章小结
复习思考题
延伸阅读
第4章 旅游接待业的统计体系
4.1中外旅游接待业统计体系建设的目的、功能、理论与原则的比较
4.2中外旅游接待业统计内容、指标体系、数据收集与分析方法和工具的比较
4.3中外旅游统计组织体制、工作制度、旅游统计数据收集分析与报告质量标准的比较
4.4旅游接待业统计指标的设计与运用的案例分析
4.5旅游服务贸易的统计指标
4.6文化和旅游及相关重要产业融合的统计指标
4.7旅游接待业可持续发展的分析框架与测度指标
本章小结
复习思考题
延伸阅读
第5章 旅游接待业的组织
5.1旅游接待业的企业组织
5.2旅游接待业的行业组织
5.3旅游接待业的国家与地方组织
5.4旅游接待业的区域组织
5.5旅游接待业的世界性组织
本章小结
复习思考题
延伸阅读
第6章 旅游接待业的市场结构一市场行为一市场绩效及合作与竞争
6.1旅游接待业的市场结构
6.2旅游接待业的市场行为
6.3旅游接待业的市场绩效
6.4旅游接待业企业的合作与竞争
本章小结
复习思考题
延伸阅读
第7章 旅游接待业的结构与优化
7.1旅游接待业的结构
7.2旅游接待业结构的合理化
7.3旅游接待业结构的高级化
7.4旅游接待业结构的融合化
7.5旅游接待业的供给侧结构性改革
本章小结
复习思考题
延伸阅读
第8章 旅游接待业的公共服务体系
8.1旅游接待业公共服务体系的构建·
8.2旅游接待业公共服务体系建设的最佳实践
8.3我国旅游接待业公共服务体系建设的优化
8.4旅游接待业的规划
8.5旅游接待业的市场治理
本章小结
复习思考题
延伸阅读
第9章 旅游接待业的高质量发展体系
9.1旅游接待业高质量发展体系的基本概念与构建方法
9.2旅游接待业高质量发展体系构建的标杆分析与借鉴
9.3旅游接待业高质量发展体系的构建及运用研究
本章小结
复习思考题
延伸阅读
第10章 旅游接待业的人才培养与学科建设
10.1旅游接待业人才培养与学科建设的特色
10.2旅游接待业人才的素质要求与教学质量管理
本章小结
复习思考题
延伸阅读
第11章 旅游接待业的安全质量管理
11.1旅游接待业安全质量概念的界定
11.2旅游接待业安全质量事故原因及控制管理系统构建问题的提出
11.3旅游接待业安全质量控制管理系统的构建与运用
11.4疫情下旅游企业韧性与高质量发展的基本理论及决策和管理思路
本章小结
复习思考题
延伸阅读
第12章旅游接待业国内外一流服务质量标准及实施与保障机制
12.1对旅游接待业服务与服务质量特点的认识
12.2旅游接待业国内外一流服务质量的具体标准
12.3旅游接待业一流服务质量标准的实施及保障机制
12.4旅游接待业一流服务质量标准实施及保障机制的案例分析
本章小结
复习思考题
延伸阅读
参考文献
后记如何成为一名旅游管理专业的行家与专家？
渝公网安备 50009802500702号
数字教材
课书房新形态教材
