本书内容编排以酒店主要工作岗位和流程为主线,以各个工作岗位为基本语言功能。以语言的使用功能为主,一个工作岗位为一个单元。配合课堂教学改革,反映实习实训内容。功能场景设计与现行的某个实训内容配合,以便学生在实训和练习时,可以中英文双语进行。该教材属于ESP(English for Special Purpose) 范畴,属专业教材,而非纯语言教材。体现ESP英语教学改革的思想和内容。“以用带学”,实用为主,突出语言的使用功能。旨在培养学生实际工作能力,即听说能力。不再提及语法,以句型为主。 本书适用于高职高专院校酒店和旅游专业学生。学生的单词量在2000以上,并且已经完成英语语法基础学习。也可作为饭店工作人员的培训和自学教材。"
目录
Unit 01 Room Reservation
Unit 02 At the Airport
Unit 03 Check in [1]
Unit 04 Check in [2]
Unit 05 Bell Service
Unit 06 Housekeeping
Unit 07 Laundry Service
Unit 08 Information Desk
Unit 09 Business Center
Unit 10 Dinning Hall [1]
Unit 11 Dinning Hall [2]
Unit 12 Maintenance
Unit 13 Complaints
Unit 14 Check out
Appendix
参考文献"