定价:¥168
作者:陈耀凯编辑:陈力 鲁黎 出版时间: 2023-01-15
本书共收集137条与感染病科临床实践相关的临床综合征或具有综合征性质的疾病,按照中文名称、英文原名、同义名、定义和简史、临床表现、诊断、治疗和预后加以叙述。本书内容实用、新颖、系统、全面。书末附有中英文索引,以便查阅。读者对象为感染病科/传染病科及其他相关临床学科的医生及科研人员等,也可供医学院校师生参考。
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定价:¥88
作者:张斌宁编辑:黄菊香出版时间: 2023-01-15
导论影像书写与文化增魅 第一节书写方式与素材配置的潜在价值 第二节从展演到建构:作品的银幕再现 第三节艺术的秘密:价值观与生活态度 第四节上帝的代言者:“疯癫”艺术 第五节蔓延的修辞:从传记片到纪录片 第一章创造性观念与文化神话:作为天才符号的艺术家 第一节何为创造性:毕加索的秘密 第二节梵高:艺术图腾与神话符号 第三节大师光影:艺术与社会的博弈 第二章缺席的东方符号:亚洲国家的集体失语 第一节中国:面向德艺双馨的伦理考量 第二节东亚:传统与当代的异趣指向 第三节作为通约符号的亚洲形象是否可能? 第三章从展演到建构:作品的银幕再现与文化增魅 第一节一种新神话:《磨坊与十字架》中的跨媒介图像再现 第二节媒介转译的魅力与潜能:《雪莉:现实的愿景》 第三节激进孤僻的光色使者:《透纳先生》的立体“画像” 第四章性别议题与主流叙事:异彩纷呈的话语权力 第一节画布与镜头:身份书写与同性情谊 第二节 “他们不原谅我有如此天赋”:卡蜜儿传记片中的文化正名 第三节显影:浮出历史地表的女性艺术家 第五章建构文化认同:艺术家传记电影中的世俗与宗教 第一节用世俗调和理性与宗教:《戴珍珠耳环的少女》 第二节沙漠“恶之花”:《弗里达》中的生命意志与异域热情 第三节艺术与宗教交融的至高境界:《痛苦与狂喜》 第六章银幕上的艺术史:制造传奇与神话叙事 第一节跨媒介再现与神话叙事 第二节艺术家传记电影的“主旋律” 第三节伦理取舍:艺术创作的界限 第四节面向分众时代的艺术家传记电影 本书所涉艺术家传记电影及相关片目索引(按年代)
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定价:¥98
作者:张立娟编辑:张慧梓出版时间: 2023-01-17
绪论第一节纳西语字词典简介 第二节研究综述 第三节研究的原因和目的 第四节相关说明 第一章纳西象形文字字词典研究 第一节字词典的收字研究 第二节字典中东巴文的分类 第三节东巴文的归类研究 第四节字典收录的不同的东巴文 第五节本章小结 第二章字典的条目内容分析 第一节条头的选择 第二节注音方式 第三节释义分析 第四节释义方式及其表述 第五节释形的表述方式 第六节本章小结 第三章字词典的检字法研究 第一节现有字词典的检字法 第二节字词典检字法的探索 第三节本章小结 第四章纳西标音文字字典研究 第一节字词典的体例 第二节字词典的注音系统 第三节记录相同音节的标音文字 第四节相同标音文字的字词典分布 第五节音字的检索方式 第六节本章小结 第五章纳西语词典研究 第一节词语的收录情况 第二节词条内容比较 第三节本章小结 第六章字词典编纂的探索 第一节编纂统一性研究 第二节字词典的编纂规则研究 结语 附录 附录一《谱》的部首及属字 附录二《谱》和《么象》释义的差异 参考文献
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定价:¥48
作者:霍本斌编辑:杨育彪出版时间: 2023-01-19
项目1酿造果酒、果醋任务1利用水果酿造果酒任务2由果酒酿造果醋项目2研制一款红甜菜葡萄红枣复合果蔬汁饮料任务1合理选择基底原料并制备果蔬汁任务2优化复合果蔬汁饮料的调配工艺任务3保持果蔬汁饮料的稳定性项目3研制一款多酚果蔬粉固体饮料任务1初步设计多酚果蔬粉固体饮料的配方活动1调研已有产品和用户需求活动2自制多酚果蔬粉固体饮料活动3确定多酚果蔬粉固体饮料配方的优化思路任务2优化多酚果蔬粉固体饮料的配方活动1优化多酚果蔬粉固体饮料的基料配方活动2防止多酚果蔬粉固体饮料褐变活动3优化多酚果蔬粉固体饮料的风味活动4提升多酚果蔬粉固体饮料的稳定性活动5探究各种因素协同作用对多酚果蔬粉固体饮料感官品质的影响任务3制作多酚果蔬粉固体饮料活动1动手制作多酚果蔬粉固体饮料并进行感官评价活动2设计多酚果蔬粉固体饮料的包装项目4酿造美味可口的功能性米酒任务1初步设计米酒酿造工艺活动1调研米酒酿造文化,设计米酒酿造说明书活动2自酿米酒活动3设计米酒酿造工艺流程任务2优化米酒酿造工艺活动1合理选择米酒原料活动2探索甜酒曲对米酒品质的影响活动3探索酵母用量对米酒品质的影响活动4探索糖化时间对米酒品质的影响活动5探索发酵时间对米酒品质的影响活动6探索不同因素协同作用对米酒品质的影响任务3动手制作米酒活动1动手制作米酒并进行感官评价活动2设计米酒的包装项目5自酿葡萄酒任务1设计预防葡萄酒发酵装置发生爆炸任务2控制葡萄酒中有害物质的含量和防止葡萄酒发生氧化任务3调配葡萄酒的风味任务4优化葡萄酒酿造的工艺条件项目6酿造高粱呷酒任务1体验传统高粱呷酒的酿造过程活动1调研我国古代的酿造工艺活动2自制高粱呷酒任务2优化高粱呷酒的生产工艺活动1正确选择原料和酒曲活动2筛选泡粮的最佳条件活动3筛选最佳煮粮、蒸粮的工艺条件活动4利用正交实验探索高粱呷酒的最佳发酵工艺任务3从高粱呷酒的酒醅中获取呷酒原酒活动1从高粱呷酒的酒醅中获取呷酒原酒粗产品活动2从呷酒原酒粗产品中获取烧酒项目7体验消除植物性毒素的食材烹饪方法任务1制作营养安全的豆浆活动1定义豆浆加工时遇到的麻烦活动2寻找未熟豆浆中毒的原因活动3探寻消除生豆浆中天然毒素的措施活动4探究制作豆浆的最佳工艺条件任务2设计黄花菜的加工指南活动1寻找秋水仙碱引起食物中毒的原因活动2从官能团的视角预测秋水仙碱可能的化学性质活动3实验论证消除秋水仙碱中毒的可能措施项目8设计控制有害物质产生的食品加工与烹饪指南任务1设计泡菜腌制指南活动1定义腌制泡菜遇到的麻烦活动2寻找泡菜中亚硝酸盐的形成原因活动3寻找影响泡菜中亚硝酸盐含量变化的因素活动4探究外界条件协同作用对泡菜中亚硝酸盐含量的影响任务2设计煎炸、油炸食品的烹饪指南活动1寻找煎炸及烤制食品中有害物质形成的作用原理活动2寻找降低煎炸及烤制食品中有害物质的措施活动3探索抑制煎炸及烤制食品产生有害物质的最佳工艺条件项目9制作风味独特的馒头任务1揭秘膨松剂活动1探索小苏打作膨松剂制作馒头的作用原理活动2优化并选用复合膨松剂制作可口的馒头任务2设计制作馒头指南活动1选择优质面粉制作馒头活动2优化面团调制工艺活动3优化馒头坯的醒发工艺活动4探索不同因素协同作用对馒头品质的协同影响任务3动手制作糖果色馒头活动1设计糖果色馒头的制作方案活动2体验糖果色馒头的制作过程项目10探索食品安全保存的方法——以预防食物霉变为例任务1探寻食物霉变与存放环境的关联活动1分析霉变食物中有害物质的组成,建立食物霉变原因假设活动2探索存放环境与食品发霉的关系活动3探索防止食物霉变的最佳工艺任务2辩一辩:发霉的食物还能食用吗?活动1认识霉变食物中有害成分的性质活动2探讨霉变食物中毒素去除的方法——以发霉土豆为例活动3辩论:霉变食物能否食用?项目11用牛奶制备酸奶任务1揭秘酸奶风味形成的原理任务2优化酸奶的发酵工艺活动1通过优化菌种添加量,改善酸奶的酸度与品质活动2探究蔗糖添加量对酸奶品质的影响活动3提高酸奶的稳定性活动4探究发酵温度及时间对酸奶酸度的影响活动5探究乳酸菌菌种接种量、明胶添加量、发酵温度、蔗糖添加量等因素协同作用对酸奶品质的影响任务3动手制作酸奶活动1动手制作酸奶并进行感官评价活动2探究酸奶的储藏条件项目12用牛奶制作奶酪或奶油任务1用牛奶制作奶酪活动1利用牛奶制作奶酪活动2从奶酪与乳清混合体系中分离出奶酪活动3制作奶酪任务2将牛奶制成奶油(或酥油)和脱脂乳活动1利用牛奶制作脱脂乳和奶油活动2动手制作奶油和脱脂乳活动3人造奶油VS天然奶油
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定价:¥88
作者:王维庆 崔双喜 庞云亭 张迪编辑:张红梅出版时间: 2023-01-19
本书在空气动力学和控制理论的基础上,围绕现代风电机组桨距控制技术,系统介绍了风电机组及其载荷模型、变桨距风电机组桨距控制技术。全书内容涉及了直驱永磁风力发电机的关键控制技术,提出了优化桨距控制系统参数的具体方案,建立了完整的变桨控制动态特性,实现了三桨叶独立变桨距控制的调节,能在很大程度上降低单机载荷,提高机组发电量。
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定价:¥68
作者:克叶尔·埃瑞克·鲁德斯坦 雷·R. 牛顿 著 席仲恩 王蓉 译编辑:李桂英出版时间: 2023-01-30
本书指导读者解决以下问题:<br>如何选出合适的研究课题?<br>如何对文献进行综述?<br>如何把自己的研究设计和所用方法交代清楚? <br>如何采集和分析数据?<br>如何解释、展示和讨论研究结果?<br>如何论述研究的意义或启发?<br>如何打磨出自己的研究问题?<br>如何制作表格或图像?<br>如何报告统计发现?如何使用 APA 格式? <br>如何构思并用图绘制出一个有中介的理论模型?<br>如何报告多元统计分析的结果?<br>如何对扎根理论研究的文本材料编码?…………<br>
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定价:¥59
作者:王婷编辑:杨育彪出版时间: 2023-02-19
案例教学是工商管理专业教育教学中不可或缺的一部分。本书取材以贵州省本土企业的实践为主,东部发达地区企业的实例为辅,重点聚焦运营管理相关理论知识,研究不断出现与发展相关的新兴话题,把重点的理论知识点贯穿于生动的故事情节中,在阐明实际问题的同时介绍了核心理论及其应用方法。全书共11个运营管理案例,分别从生产运作管理、战略管理、项目干系人管理、设备维护与管理、质量管理、风险管理、采购管理、安全管理等维度剖析,分为案例正文与案例使用说明两部分,旨在培养学生在运营管理领域的创新创造能力与提供企业运营管理解决方案的综合能力,同时为相关课程的授课教师提供案例素材与思路借鉴。
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定价:¥78
作者:戴羽 张玲玲 庞龙编辑:唐启秀出版时间: 2023-02-19
绪论 第一节我国体育政策史的研究价值 第二节概念界定与研究综述 第三节研究方法第一章我国体育政策发展概述 第一节我国体育政策的历史演进 第二节我国体育政策数量类型及主题分布 第三节我国体育政策的基本特征第二章我国竞技体育政策史(1949—2019) 第一节我国竞技体育政策的演进历程(1949—2019) 第二节我国竞技体育政策的演进特征 第三节小结第三章我国群众体育政策史(1949—2019) 第一节我国群众体育政策的演进历程(1949—2019) 第二节我国群众体育政策的演进特征 第三节小结第四章我国学校体育政策史(1949—2019) 第一节我国学校体育政策的演进历程(1949—2019) 第二节我国学校体育政策的演进特征第三节小结第五章我国体育经济政策史(1949—2019)· 第一节我国体育经济政策的演进历程(1949—2019) 第二节我国体育经济政策的演进特征 第三节小结第六章我国体育文化政策史(1949—2019) 第一节我国体育文化政策的演进历程(1949—2019) 第二节我国体育文化政策的演进特征 第三节小结第七章我国民族传统体育政策史(1949—2019) 第一节我国民族传统体育政策的演进历程(1949-一2019) 第二节我国民族传统体育政策的演进特征 第三节小结第八章我国退役运动员就业保障政策史(1949—2019) 第一节我国退役运动员就业保障政策的演进历程(1949—2019) 第二节我国退役运动员就业保障政策的演进特征 第三节小结结语参考文献后记
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定价:¥88
作者:王昆 敬小非 陈宇龙 张俊阳编辑:杨育彪出版时间: 2023-02-20
尾矿库作为矿山采选工程的必要生产设施,其安全运行对矿产资源持续稳定供应至关重要。21世纪尾矿库重大事故频发,酿成惨重伤亡损失与环境污染,为尾矿库灾害防控鸣响警钟。本书瞄准尾矿库溃灾影响预评估方法与防范措施,引入无人机遥感、计算流体动力学等跨学科前沿方法,研究尾矿坝溃灾侵蚀过程、泥流运移机制及数值仿真方法,为尾矿库选址论证、防灾措施评估等过程提供科学依据。本书主要内容包括尾矿库溃坝重大事故回顾、溃灾影响数值仿真方法、防范措施分析、加筋尾矿坝漫顶溃坝行为等。<br>本书可作为从事尾矿库运营维护企业技术人员以及相关高校研究人员的参考用书。<br>
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定价:¥98
作者:琳达·B.尼尔森 著 李小辉 全冬 译编辑:张春华出版时间: 2023-02-23
本书为《最佳教学:基于研究的高校教师资源宝典》的第四版,面向所有高等院校教师。之前的三版激励了很多老师,他们发来电子邮件,感谢作者帮助他们在早期的教学中生存和发展起来。本书为促进学生学习、增强师生关系、管理课堂和评估学生成绩提供了多种选择。 你将会找到许多教学手段的操作方法和原因分析,以及它们之间的权衡取舍,就像某些研究报告那样。这会帮助你做出自己的选择并自信地运用它们。阅读本书时,请注意下面这些可能适合每一章的一般性讨论和思考的问题: 1. 本章试图预防或解决教师面临的哪些常见问题? 本章中的建议在多大程度上预防或解决了这些问题? 2. 你已经实施了本章提及的哪些实践方法? 成效如何? 3. 你想尝试本章提及的新实践方法吗? 如果是,哪些是你持保留意见的? 4. 你认为本章提及的哪些实践方法对你不适用,为什么? 是因为受学生的期望、价值观、知识或技能背景,还是成熟程度的影响? 还是你的班级规模、时间压力、教学风格的影响? 还是其他原因? 你能想办法解决这些问题吗? 这些问题会将读者引向本书的主要目的:最大限度地丰富学生学习的实用方法,促成富有成效的师生关系,并使教学生活更容易和更有回报。这三个目标是基于我对教师培训工作的理解。
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