定价:¥48
作者:晁勤 傅成华 王军 陈华编辑:周立出版时间: 2021-10-12
本书以经典控制理论为主,同时也介绍了现代控制理论基础部分内容。内容编排上先对控制系统的基本概念做必要的叙述,继而讨论实际系统在时域和复域中数学模型建立方法及其结构图和信号流图的表示方法,再给出线性控制系统的时域分析法、根轨迹法、频域分析法以及设计校正方法,同时用适当篇幅介绍线性离散控制系统的理论及其应用和非线性控制系统的分析方法,最后阐述线性控制系统的状态空间分析与综合设计方法,并增加MATLAB在自动控制原理中的应用方面的内容,使学员能用MATLAB软件快速分析和解决问题,进一步加深对基本概念的理解。 本书是高等院校电气类专业本科教材,也可作为其他电类专业的本科教材,并可供从事电气自动化工作的工程技术人员参考。
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定价:¥49
作者:韩业财 蒋中元 邓泽贵编辑:范春青出版时间: 2021-09-23
本书为中等职业教育建筑工程施工专业系列教材之一,是在上一版的基础上根据现行行业规范修订的新形态教材,书中配有大量的现场操作视频。全书共10章,主要内容包括土石方工程、桩基础工程、混凝土结构工程、预应力混凝土工程、砌体工程、防水工程、装饰工程、冬期与雨期施工、高层建筑大模施工和装配式建筑施工。每一部分都着重介绍施工程序、方法、工艺、要点和操作规程等施工技术,每项工程都把质量、安全、强制性规范等贯彻其中。 本书具有实用性、可操作性、针对性和技术性强的特点,内容深入浅出、数据资料翔实、图文并茂。本书可作为中职学校以及成人教育、电大、函大、自考教学用书,也可作为工程技术岗位培训教学参考用书、工程技术人员的工具书。
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定价:¥56
作者:“成长英语”编写组编辑:高小平出版时间: 2021-09-13
Unit 1 New World, Great Challenge Unit 2 Starting a Business, Enjoying Challenges Unit 3 Managing Your Time, Realizing Your Dream Unit 4 Individual Participation, Collective Intelligence Unit 5 Promising Company, Beloved Family Unit 6 Small Product, Big Market Unit 7 More Communication, Less Conflict Unit 8 Global Vision, Local Flavor
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定价:¥32
作者:王树良 张玉花编辑:张菱芷 蹇佳出版时间: 2021-08-29
一 陶工艺 / 1 ·名词解释· ★1.彩陶 / 1 2.半坡型彩陶 / 1 3.人面鱼纹盆 / 2 ★4.马家窑文化彩陶 / 3 5.舞蹈纹彩陶盆 / 3 ★6.黑陶 / 4 7.黑陶文化 / 4 ★8.原始瓷器 / 4 ★9.彩绘陶 / 5 10.暗纹陶 / 5 11.铅釉陶 / 5 12.秦始皇陵兵马俑 / 6 13.汉代瓦当 / 6 14.四神瓦当 / 6 15.汉代说唱俑 / 7 ★16.唐三彩 / 7 17.宋三彩 / 7 18.琉璃 / 8 ·简答辑要· 1.简述彩陶装饰图案中几何纹产生的原因。 / 8 ★2.简述原始陶器的造型与成型方法之间的关系。 / 9 ★3.试比较半坡型、庙底沟型、马家窑型彩陶的特点。 / 9 4.简述新石器时代龙山文化黑陶的艺术特点。 / 11 ★5.简述宜兴紫砂陶的风格特点。 / 12 ·论述专项· 1.简要论述秦始皇陵兵马俑的艺术成就。 / 13 2.紫砂陶器因何成为明代陶器中独树一帜的新品种? / 14 二 瓷工艺 / 16 ·名词解释· 1.青瓷 / 16 2.莲花尊 / 16 ★3.邢白越青 / 17 4.彩瓷 / 17 5.彩绘瓷 / 18 6.黑瓷 / 18 ★7.影青(青白瓷) / 18 ★8.秘色瓷 / 19 ★9.南吉北磁 / 19 10.吉州窑 / 20 ★11.磁州窑 / 20 12.龙泉窑 / 20 ★13.定窑 / 21 14.官窑 / 21 ★15.哥窑 / 21 16.耀州窑 / 22 ★17.浮梁磁局 / 22 18.皮囊壶 / 22 19.景德镇 / 23 20.釉下彩 / 23 ★21.青花 / 23 ★22.釉里红 / 24 23.卵白釉瓷 / 24 24.脱胎器 / 24 25.甜白 / 25 ★26.斗彩 / 25 27.素三彩 / 26 28.霁红 / 26 29.德化白瓷 / 26 ★30.五彩 / 27 31.康熙五彩 / 27 ★32.粉彩 / 28 33.珐琅彩 / 28 ★34.《陶记》 / 28 35.豇豆红 / 29 36.紫口铁足 / 29 37.百圾碎 / 29 ·简答辑要· 1.简述陶与瓷的区别。 / 30 2.简述六朝陶瓷工艺的发展状况。 / 30 ★3.简述唐代“南青北白”的瓷器生产格局。 / 31 4.简述宋代的陶瓷工艺技术。 / 32 ★5.论中国古代青花瓷装饰中的绘画因素和风格。 / 33 6.简述五彩、粉彩的艺术特色及其二者之间的区别。 / 34 7.清代彩瓷有哪些品种?其彩绘内容有哪些种类? / 35 ·论述专项· ★1.结合史实论述中国青花瓷的起源与发展。 / 35 2.简要论述青花瓷的发展演变过程。 / 37 ★3.简要论述宋代陶瓷的艺术成就。 / 38 ★4.简要论述宋代五大名窑的艺术特点及审美价值。 / 39 ★5.为什么说宋代瓷器是中国瓷器艺术的最高峰? / 41 6.试述清代瓷器设计的成就与欠缺。 / 43 三 青铜工艺 / 45 ·名词解释· ★1.青铜器 / 45 2.青铜文化 / 45 ★3.饕餮纹 / 46 4.司母戊鼎 / 46 5.大盂鼎 / 47 ★6.毛公鼎 / 47 7.虢季子白盘 / 47 ★8.莲鹤方壶 / 48 9.采桑宴乐攻战纹铜壶 / 48 ★10.带钩 / 49 ★11.金银错 / 49 12.鎏金 / 50 13.失蜡法 / 50 14.栾书缶 / 50 15.釭灯 / 50 ★16.长信宫灯 / 51 ★17.博山炉 / 51 ★18.马踏飞燕 / 52 19.规矩镜 / 53 20.透光镜 / 53 21.铜鼓 / 53 22.千秋镜 / 54 23.殷墟妇好墓 / 54 24.曾侯乙墓 / 55 ·简答辑要· 1.简述青铜器的种类(示例)。 / 55 2.简述青铜的特点以及青铜器成型工艺。 / 56 3.简述青铜器主要手工工艺、装饰手法。 / 57 4.简述商代青铜器的发展概况。 / 58 5.简述商代青铜器装饰艺术的特点。 / 59 ★6.简述商代工艺美术的社会文化特点。 / 60 7.以作品为例,分析商代晚期青铜器的主要特点。 / 61 8.简述商代青铜器的主要装饰纹样。 / 62 9.简述饕餮纹出现的宗教化和伦理化背景以及学界关于饕餮纹的几种重要 说法。 / 63 10.简述周代青铜器的主要装饰纹样。 / 64 11.简述西周青铜器的发展概况。 / 65 12.简述春秋、战国青铜器的发展概况。 / 65 ★13.以图表形式比较商、周及春秋战国时期青铜器的艺术特点。 / 66 ★14.以图表形式比较商、周、春秋战国三个时期青铜器的社会文化特点(用途与 意义)。 / 66 ★15.简述铜镜的发展历史。 / 66 16.博山炉为什么会在汉代出现? / 69 ·论述专项· 1.结合作品,简要论述夏、商、周三代及春秋战国时期青铜器纹饰的发展演变 过程。 / 70 ★2.简述“青铜时代”中国青铜工艺美术的特点。 / 71 ★3.与商周青铜器相比,春秋战国时期的青铜器出现了哪些新的特点? / 74 ★4.试比较商、周和春秋战国青铜纹样的不同,并分析其社会原因。 / 75 ★5.试述汉代青铜灯具的艺术成就。 / 76 四 家具工艺 / 79 ·名词解释· ★明式家具 / 79 ·简答辑要· 1.结合明代黄花梨浮雕螭纹圈椅分析明式家具中折射的科学内涵。 / 80 ★2.简述明式家具的艺术特色。 / 81 ·论述专项· ★1.简要论述明式家具的科学性与艺术性。 / 82 2.试述清式家具的形成以及清式家具设计的得与失。 / 83 五 建筑与环境艺术 / 85 ·名词解释· ★1.画像石 / 85 2.画像砖 / 86 3.斗栱 / 86 ★4.《营造法式》 / 86 ★5.《园冶》 / 86 ★6.中国古典园林 / 87 7.苏州园林 / 87 8.北京故宫 / 88 ·简答辑要· ★1.简述汉代画像石的风格特点。 / 89 2.六朝画像砖与汉代画像砖的区别。 / 90 3.简述明清江南园林的形成及特点。 / 91 六 染织工艺 / 93 ·名词解释· 1.素纱禅衣 / 93 ★2.经锦 / 93 3.汉锦 / 94 4.蜀锦 / 94 ★5.《蜀锦谱》 / 94 ★6.织金锦 / 94 ★7.缂丝 / 95 ★8.云锦 / 95 9.南京云锦 / 96 10.改机 / 96 11.信期绣 / 96 ★12.顾绣 / 97 13.苏绣 / 97 14.蜡缬 / 98 ★15.绞缬 / 98 16.夹缬 / 99 ★17.陵阳公样(窦师纶) / 99 18.满池娇 / 99 19.十二章纹 / 100 20.八答晕 / 100 21.一年景 / 100 22.缠枝花 / 100 ★23.宝相花 / 100 24.忍冬纹 / 101 25.马钧 / 101 26.沈寿 / 102 ★27.《绣谱》 / 102 28.黄道婆 / 102 ·简答辑要· 1.简述丝织品的主要种类。 / 103 2.简述魏晋南北朝丝绸纹样的变化。 / 104 3.简述唐锦主要的装饰花纹。 / 105 4.简述唐代主要的印染方法。 / 105 七 其他工艺(漆器、金属工艺、玉器等)及综合 / 107 ·名词解释· 1.漆器 / 107 2.战国漆器 / 107 3.夹纻胎 / 108 ★4.雕漆 / 108 ★5.螺钿 / 109 6.戗金 / 109 ★7.金银平脱 / 109 8.犀皮 / 110 9.剔犀 / 110 10.百宝嵌 / 111 ★11.《髹饰录》 / 111 ★12.舞马衔杯纹银壶 / 112 ★13.香囊(银熏炉) / 112 14.花镀 / 112 ★15.掐丝珐琅(景泰蓝) / 112 16.画珐琅 / 113 ★17.宣德炉 / 113 18.金缕玉衣 / 114 ★19.渎山大玉海 / 114 ★20.大禹治水图玉山 / 115 21.铁画 / 115 22.“泥人张” / 116 ★23.《闲情偶寄》 / 116 ★24.《考工记》 / 117 ★25.《天工开物》 / 117 ★26.《长物志》 / 118 ·简答辑要· 1.简述汉代工艺美术的装饰风格。 / 119 ★2.简述汉代工艺美术的特点。 / 119 3.简述六朝时期工艺美术的特点。 / 120 ★4.以作品为例,分析宋代工艺美术的若干特点。 / 121 ★5.与前代相比,宋代工艺美术有何新变化? / 122 6.简要论述宋应星所著《天工开物》的成就与价值。 / 123 7.比较罗可可艺术与清代工艺美术有何异同。 / 124 ★8.简述传统工艺美术如何为现代设计服务。 / 125 9.试分析原始社会良渚文化玉琮的功能与作用。 / 125 10.简述新石器时代红山玉龙的艺术特点。 / 126 ·论述专项· ★1.如何理解诸子百家中提到的“道”与“器”的辩证关系? / 127 ★2.如何理解孔子的“文质彬彬”和老子的“大巧若拙”中体现出的设计思 想?/ 128 ★3.谈谈你对《考工记》中提到的“天有时,地有气,材有美,工有巧。合此四者, 然后可以为良”的理解。 / 130 4.以道家思想为例,谈谈中国古代工艺思想中“道”与“技”的关系。 / 131 5.简要论述中国传统工艺中吉祥图案的文化意蕴。 / 132 ★6.结合作品谈谈唐代工艺美术的风格特点。 / 134 ★7.简要论述唐代工艺美术大发展的原因。 / 135 ★8.简要论述唐代金银器的艺术成就。 / 136 ★9.以作品为例,分析明代工艺美术的风格及其形成原因。 / 138 ★10.结合史实简述明代漆器的发展成就。 / 139 11.以原始社会工艺美术为例,谈谈工艺美术的实用性与审美性的关系。/ 140
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定价:¥48
作者:张玉花 王树良编辑:张菱芷出版时间: 2021-08-29
中国工艺美术历史悠久,制品精巧,丰富多彩,在世界工艺文化中独树一帜。那优美的彩陶,庄重的青铜器,华丽的唐锦,优雅的宋瓷,无一不反映了卓越的创造智慧,闪烁着灿烂的艺术光彩,为世人所赞赏。本书具备所具中国工艺美术史权威、覆盖面广、试题成熟、重点突出、考点明晰的特点,能为广大考生梳理教材、把握重点难点节省宝贵的时间和精力,可以取得事半功倍的效果。各分册既详略得当又有所侧重,也为研究生复试提供了良好的借鉴。
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定价:¥32
作者:王树良 张玉花编辑:张菱芷 黄岩出版时间: 2021-08-27
一 设计的研究范围 / 1 ?名词解释? ★1.设计 / 1 ★2.图案 / 1 ★3.装饰 / 2 ★4.设计艺术学 / 2 5.手工艺设计 / 2 ★6.现代设计 / 3 ★7.工艺美术 / 3 8.民间工艺 / 4 9.特种工艺 / 4 10.符号学 / 4 11.产品语义学 / 5 ?简答辑要? ★1.艺术设计的含义是什么? / 5 2.艺术设计的内容是什么? / 6 3.简述艺术设计的形式。 / 7 4.设计艺术学的研究对象是什么? / 7 5.设计艺术学的研究范围有哪些? / 8 6.设计的社会性特征是什么? / 8 7.设计的美学特征是什么? / 9 8.简述手工业时期的设计特征。 / 9 ★9.现代设计有什么特征? / 10 10.后工业时期的设计特征是什么? / 11 11.为什么说艺术设计的本质是创新? / 11 ?论述专项? ★1.如何理解设计的概念? / 12 ★2.如何理解设计艺术的本质? / 13 ★3.纯艺术与设计艺术有什么区别和联系? / 15 4.结合设计艺术作品简析设计与艺术的关系。 / 17 ★5.试述装饰艺术与设计的关系。 / 18 ★6.艺术设计有哪些基本属性? / 21 7.为什么说设计是一种特殊的艺术活动? / 22 8.简述设计的科技特征。 / 23 ★9.试分析设计的创造性特征。 / 24 10.为什么说艺术设计是知识创新体系的一部分? / 25 ★11.论述传统工艺美术与现代设计的区别与联系。 / 26 12.论述设计发展的历史阶段及其特征。 / 27 二 设计的类型 / 30 ?名词解释? ★1.工业设计 / 30 ★2.产品设计 / 31 ★3.视觉传达设计 / 31 4.平面设计 / 32 5.环境艺术设计 / 32 6.景观设计 / 32 7.室内设计 / 33 8.展示设计 / 33 9.书籍装帧设计 / 34 10.字体设计 / 34 11.编排设计 / 35 12.广告设计 / 35 ★13.企业形象设计 / 35 14.包装设计 / 36 ★15.概念设计 / 37 16.式样设计 / 37 17.极少主义设计 / 37 ?简答辑要? 1.视觉传达设计由哪些部分组成? / 38 2.视觉传达设计有哪些类型? / 38 3.如何理解视觉传达设计? / 39 4.产品设计如何分类? / 40 5.产品设计的主要种类有哪些? / 40 6.简述环境设计的含义及范畴。 / 41 7.简述现代环境设计的发展重点。 / 43 8.纺织品设计和服装设计分别包含哪些方面? / 43 ?论述专项? 1.简述视觉传达设计的应用领域。(视觉传达设计的主要研究领域有哪些?)/ 44 ★2.简述产品设计的基本要求。 / 46 ★3.简述20世纪80年代以后工业设计的多元化发展特征。 / 48 ★4.简述20世纪80年代之后的环保设计理论。(20世纪八九十年代至今可持续发展的设计理念有哪些?) / 49 三 设计的原则与方法 / 51 ?名词解释? 1.头脑风暴法 / 51 2.马斯洛需求理论 / 51 ★3.设计管理 / 52 ★4.设计方法论 / 52 5.功能论方法 / 53 6.系统论方法 / 53 ?简答辑要? ★1.艺术设计有哪些基本原则? / 53 ★2.简述现代设计的基本原则和要求。 / 54 3.设计艺术的宏观价值体系包含哪些方面? / 55 4.设计管理的原则主要有哪些? / 56 5.设计程序包含哪些阶段? / 57 6.产品开发设计的具体程序是什么? / 58 7.如何理解“变”是设计程序中的永恒话题? / 59 8.功能论方法在设计中的优势有哪些? / 60 9.设计系统论分析主要包括哪几个方面? / 60 10.简述产品设计的基本要素及其相互关系。 / 62 11.市场调查有哪些内容? / 62 ?论述专项? ★1.如何理解设计的功能原则? / 63 2.如何理解设计的技术原则? / 65 3.如何理解设计的艺术原则? / 65 ★4.当代设计发展呈现什么样的趋势? / 66 5.论述设计管理的意义。 / 67 6.谈谈你对设计市场调查的认识。 / 68 四 设计的哲学与文化 / 70 ?名词解释? ★1.民族风格 / 70 2.设计哲学 / 70 ★3.设计美学 / 71 4.技术美学 / 71 ★5.功能美 / 71 ★6.形式美 / 72 7.科学美 / 72 8.自然尺度 / 73 ★9.人机工程学 / 73 ?简答辑要? ★1.简述设计的内容与形式之间的关系。 / 74 2.如何理解人的“自然尺度”与设计的关系? / 76 3.谈谈你对设计道德尺度的理解。 / 77 4.设计过程中包含哪些经济因素? / 78 5.简述现代设计过程中的经济因素。 / 78 6.简述设计与消费的关系。 / 79 ★7.简述生活方式与艺术设计的辩证关系。 / 80 ★8.如何理解设计是一种文化? / 81 9.形成设计民族(地域)风格的基本原因是什么? / 82 ★10.简述艺术设计风格的多样性。 / 83 11.艺术设计风格是怎样形成的? / 85 ?论述专项? ★1.试述设计与文化的关系。 / 86 ★2.如何理解设计的“民族性”?(怎样认识设计中的文化传统问题?艺术设计与传统文化有什么关系?) / 88 ★3.设计美学包含哪些基本范畴? / 90 ★4.如何理解艺术设计中的形式美? / 91 ★5.试论述设计与科学技术的关系。 / 92 ★6.如何理解设计与市场的关系? / 94 7.从历史与社会学的角度分析设计与经济的关系。 / 96 8.谈谈你对设计功能美的理解。 / 99 9.试述技术美在设计中的运用。 / 101 10.如何认识人机工程学对设计发展的作用? / 102 ★11.简述中国古代设计思想。 / 104 12.论述当代西方设计理论思潮。 / 105 13.为什么造物设计文化能够准确地反映文化的完整性? / 106 14.为什么说设计艺术既是一项社会工程,又是一种文化创造? / 107 15.简述设计与科学、经济、文化之间的关系。 / 108 五 设计师 / 110 ?名词解释? ★1.设计师的社会意识 / 110 ★2.职业设计师 / 110 ★3.设计师的人本意识 / 111 ★4.设计思维 / 112 ★5.设计风格 / 112 ★6.造物 / 112 7.造型 / 113 ★8.人性化设计 / 113 ?简答辑要? ★1.设计师应具备什么样的基本素质? / 113 ★2.如何构建设计师的专业知识结构?(简述设计师的专业知识结构。) / 115 3.简述设计思维的概念及其基本特征。 / 116 ★4.为什么说设计思维是一种创造性思维? / 116 ★5.设计师的社会责任在设计中是怎样体现的? / 117 ★6.为什么说创造性能力的培养是艺术设计教育的核心? / 119 ?论述专项? ★1.作为设计师应如何履行其社会职责? / 120 2.论述现代设计教育的思想。 / 121 3.简述现代设计教育的方法。 / 122 4.简述中国当代的设计教育情况。 / 123 5.我国高校培养设计人才面临的任务是什么?与世界先进设计教育水平相比还 有哪些差距? / 124 六 设计批评 / 126 ?名词解释? ★1.设计艺术批评 / 126 2.设计鉴赏 / 127 3.设计艺术的比较批评 / 127 ?简答辑要? 1.设计批评的对象有哪些? / 128 2.简述设计艺术批评的任务。 / 128 ★3.如何理解设计艺术的理论批评? / 129 4.如何理解设计艺术的应用批评? / 130 5.设计批评者包含哪些人? / 131 6.设计评价体系的参照标准是什么? / 131 7.谈谈你对设计批评者的认识。 / 132 8.简述设计艺术批评的方式。 / 133 9.简述设计艺术批评的作用。 / 134 ?论述专项? ★1.如何理解设计批评的概念? / 135 2.简述设计艺术批评的标准和规范。 / 136 3.简述设计艺术批评的类型。 / 137 4.为什么设计批评的标准会随历史而演变? / 139 5.试述西方设计艺术批评的发展脉络。 / 140 ★6.结合中外设计艺术作品,谈谈你对当前设计艺术批评标准的 理解。 / 142 七 走向未来的设计 / 145 ?名词解释? ★1.生态设计 / 145 2.虚拟设计 / 145 ★3.非物质设计 / 146 ★4.信息设计 / 146 5.感觉设计 / 147 6.无名性设计 / 147 ?简答辑要? ★1.论述非物质设计的产生及其意义。 / 148 2.生态设计的意义是什么? / 149 ★3.谈谈你对从生态到心态设计的理解。(简述高技术与高情感设计的关系。)/ 150 ★4.如何理解艺术化的生活和设计的艺术化方向? / 151 ?论述专项? ★1.试述绿色设计对设计师提出的新要求。 / 153 ★2.谈谈你对设计未来性的理解。 / 155 3.你认为当代设计的发展趋势是什么? / 157 4.试述未来社会产品设计和生产的艺术化途径。 / 158 ★5.简述科技进步给设计带来的影响。 / 159 ★6.结合现实分析计算机对于艺术设计所产生的影响。(为什么说计算机给现代设计带来了一场革命?) / 160
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定价:¥46
作者:朱万忠 韩萍编辑:周小群 杨琪出版时间: 2021-08-26
《艺术类大学英语(基础)》是“艺术类大学英语系列教材”最新修订版的第1册。本册以艺术家为主题,全书共8个单元,分别为Musicians,Painters,Actors and Actresses,Dancers,Designers,Famous Singers,Photographers,Playwrights。全书以模块化方式编写,注重循序渐进的练习模式和体验式的学习策略。本册语言技能方面重点培养学生的叙述能力,遵循controlled—semi-controlled—free的顺序设计练习,鼓励学生学用结合、鼓励参与、鼓励体验、鼓励模仿,强调通过模仿去学习语言。本系列教材以文化为导向,突出艺术领域的通识文化,强调弘扬中华优秀艺术文化,着眼培养学生的跨文化交际能力。系列教材将相关的数字资源以二维码形式嵌入到了教材的各个练习中,将教材升级为多媒态新型教材。
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定价:¥59
作者:杨伦超编辑:马宁 孙先芝出版时间: 2021-08-20
本书以销售促进为主线,集中介绍促销的含义、特点、作用;拉式促销和推式促销的形式、策略、方法和技巧;各种促销策略的运用;组合和创新促销策略;新媒体促销策略;促销调查与促销策划书的设计;促销活动效果评估;促销人员的能力、素质和管理;促销组织的形式、职能和管理等促销的基本原理、基本知识和基本技能。 本书理论与实际相结合,图文并茂、通俗易懂,具有知识性、趣味性和实用性,适合于高职高专院校市场营销专业和工商管理类专业学生作为教材,也适合于企业营销人员培训,对研究促销理论、掌握促销技巧、创新促销思维有现实指导作用。
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定价:¥59
作者:张延波编辑:史骥 王智军出版时间: 2021-07-21
本书共分为5个模块,分别是:中式厨房认知、烹饪原料初步加工、基本功训练、冷菜出品训练和热菜出品训练。本书贯穿现代餐饮企业完整的厨房岗位训练内容,注重教学训练目标和要求与餐饮企业接轨,适应市场发展的需求,体现烹饪新知识、新技术、新工艺、新方法的要求,具有较强的实用性和可操作性,符合中等职业教育的需要。本书可作为中等职业学校中餐烹饪专业教材,也可作为烹饪技术人员的培训教材,同时可供广大烹饪爱好者使用。
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定价:¥55
作者:向亚卿 王琼 姚祖军编辑:范春青 林青山 姜凤出版时间: 2021-07-13
本书是按照高等职业教育土建类专业对本课程的要求,以国家现行建筑工程标准、规范、规程为依据,根据编者多年来的工作经验和教学实践,在自编教材的基础上修改、补充编写而成。本书对建筑工程质量与安全管理的理论、方法、要求等作了详细的阐述,坚持以就业为导向,突出实用性、实践性。全书共分11个项目,包括建筑工程项目质量管理基础、质量管理体系的建立、施工项目质量控制的方法和手段、施工质量控制措施、工程质量评定及验收、施工质量事故处理、建筑工程项目安全管理基础、职业健康安全管理、现场安全生产管理、施工现场消防安全、施工安全事故处理及应急救援。 本书可作为高等职业土建类各专业的教学用书,也可供建设单位项目管理人员、建筑安装施工企业管理人员学习参考。
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