定价:¥5
作者:王惠华编辑:马宁 江欣蔚出版时间: 2011-11-01
本书简要介绍了在从事烹调过程中所用的基础知识,其中包括常见的专业术语、烹制法,以及味型等,让读者在操作时能加深理解。主要介绍常见菜品的制作;介绍的原料以常见的海鲱、鸡、鸭、鱼、肉、时令蔬菜等为主;介绍了传统的川菜、粤菜、创新的重庆菜、江湖菜以及返璞归真的农家菜,满足消费者追求奇、新、异的消费心理。
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定价:¥5
作者:任凌燕编辑:顾丽萍出版时间: 2011-11-01
全书着重介绍家政服务的基本原则和基本技能,特别对保洁基本要求与用具、新居开荒与保洁、房屋卫生与保洁、家具家电清洁与保养、轿车清洗与保养、室内车内空气卫生检测、衣物洗涤熨烫与保养、厨艺技巧与营养、养花与喂养宠物、母婴日常护理基本技能、照顾儿童与老人的技巧、意外事件处理原则、协助主人管家与理财等内容做了详细介绍。 本书内容精练、科学实用、通俗易懂,是家政服务行业管理、培训的必备参考书,也是家庭主妇的良师益友,还可供城乡青年、进城务工人员就业培训及职业技能学校教学使用。
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定价:¥5
作者:王兵编辑:李竹君出版时间: 2011-10-20
本书主要包括餐厅服务人员(基本素质、岗位职责、服务用语)、餐厅常见用具及使用方法、餐饮服务技能、酒水知识、餐饮服务基本程序、我国各地饮食习惯、卫生知识和安全知识等基本内容,另附餐饮从业人员卫生要求,本书适宜作为餐饮业人员培训用书和进城务工人员自学参考。
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定价:¥5
作者:王瑞敏编辑:顾丽萍出版时间: 2011-10-20
本书是为了指导农民工或城镇失业人员从事“护工”或“护理员”工作而组织编写的。全书共10章,内容包括护理学的形成与发展、护理的基本知识、心理护理知识、医院和住院环境、病人入院和出院的护理、卧位和安全的护理技术、预防和控制医院感染的技术、病人清洁护理技术、生命体征的测量及护理、饮食护理、排泄护理、冷热疗技术。全书以“必须”、“够用”为度,通俗易懂,实用性极强,适合具有初中文化程度的农民和城镇失业人员自学,也可作为目前各地举办的“护工”或“护理员”培训用书。
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定价:¥5
作者:赵计平编辑:周立出版时间: 2012-04-10
本书共分4个学习任务,包括遵守职场健康安全法规,确认汽车维护场所不安全现象,执行岗位安全操作规范,执行紧急救援程序等内容。每个任务均设有学习目的,采用案例分析、项目任务等学习活动,体现了“以学习者为中心”的思想,从图片和语言上激发学习者的思维和参与积极性。该书设有能力图表,有利于学习者及时了解自己的学习效果,提高学习者学习兴趣和自信心。该书结束还设有学习评估表,对学习方法和学习材料给予及时的评价,有利于培训员提高教学质量。 本书可作为农民工汽车维护技能培训用书,也可以作为汽车维修行业初级工以及相关企业员工的专业培训用书,还可作为职业自学者、下岗工人或转岗工人的技能培训的学习用书。
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定价:¥5
作者:吴雪燕编辑:张菱芷 王翎子出版时间: 2012-03-28
本书以我国现行《劳动法》为基础,精心选择出重要的条款,通过100个与农民息息相关的生动的例题,以案说法,试图用最简洁的语言以及通俗易懂的方式,向农民工朋友介绍如何订立劳动合同以及劳动合同的效力问题。然后讲解了劳动过程中与农民工切身利益密切相关的工伤和职业病问题,特别是突出了当下热门的工资、工时、休息、休假问题。最后一部分解答了劳动争议解决的一些基本问题,帮助他们在最短的时间内既有针对性又较为全面地了解我国现行劳动法的相关规定,做一个知法守法更会用法的新时代农民工。
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