定价：¥88
定价：¥89
定价：¥48
定价：¥89
定价：¥88
定价：¥69
定价：¥45
定价：¥199
定价：¥88
定价：¥48
定价：¥48
定价：¥56
定价：¥88
定价：¥39
作者：马勇编辑：尚东亮 杨敬 郝小玮出版时间：2023-08-20
本书从酒店管理的基本理论入手，结合大量经典案例对相关知识进行了深入浅出的阐述，将理论性与科学性，实践性与可操作性紧密融合。在逻辑框架与内容的编排上，做了一些新的尝试。全书内容分为三部分，共12章，第一部分为基础理论部分，包含了第1章和第2章，主要是对酒店业及酒店管理的基本概念与相关理论的讨论；第二部分是本书的重点与核心部分，主要从管理的角度，对酒店管理的重要方面进行阐述，包含第3章至第11章，主要包括酒店的业务、组织、人力资源、市场营销、品牌、质量、设备、信息系统等的管理；最后一部分是关于酒店集团化发展的阐述。 本书兼顾课程设置与教学两方面，理论与实践相结合，既可作为高等学校旅游管理及酒店管理专业的教材，也能够作为酒店管理从业者的培训教材及参考用书。
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定价：¥39
作者：程瑞芳编辑：尚东亮 李定群 邓桂华出版时间：2023-07-10
本书在充分吸收和借鉴旅游学科研究成果和旅游产业改革实践的基础上，以经济学、产业经济学、管理学、旅游学为支撑学科，注重旅游经济理论体系构建与旅游产业发展实践相结合，遵循“旅游市场一旅游产业一旅游经济运行”这一主线，按照旅游经济的微观层面(旅游产品生产与消费)、中观层面(旅游产业融合与投资)和宏观层面(旅游经济管理与政策)这一顺序形成理论构架和内容体系。 全书内容共10章，包括旅游经济学导论、旅游产品、旅游需求与供给、旅游产品价格、旅游消费转型升级、旅游产业关联与新业态、旅游项目投融资、旅游收入与经济效益、旅游经济发展战略及模式、旅游产业政策。 本书适合作为高等院校旅游管理类专业及相关专业课程教材，也可供其他专业类别选用，对从事旅游经济研究、旅游行业管理、旅游产业经营、旅游市场营销等方面的人员也具有重要参考价值。
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定价：¥30
作者：周毅编辑：出版时间：2023-07-10
为适应当前旅游业和高校旅游管理类专业教学的迅速发展，教育部高等学校旅游管理类专业教学指导委员会牵头组织编写了一套紧密参照《旅游管理类专业教学质量国家标准》的高水平规划教材。《旅游英语》就是其中之一。 本书集旅游管理、酒店管理、休闲管理及会展经济与管理为一体，将旅游活动的诸要素与旅游产业的诸要素结合起来，将旅游景点介绍与导游词相结合，同时注重专业英语综合技能(即听、说、读、写、译)的全面提升。 本书内容全新、广泛、集中、地道、实用，文中配有一些插图，并附有二维码导人的外籍专家听力录音、电子教案、PPT教案、景点名录、习题答案及总词汇表等。 全书共15单元，30课，计划64学时完成。
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定价：¥59
作者：刘伟编辑：夏宇 杨颖出版时间：2022-04-23
第一篇酒店战略管理案例 第1章酒店投资与建设案例 1.1酒店投融资案例 1.2酒店设计案例 1.3酒店筹建管理案例 本章案例讨论 补充与提高 第2章酒店集团化建设与品牌管理案例 2.1酒店集团化建设案例 2.2酒店品牌管理案例 本章案例讨论 补充与提高 第3章酒店经营管理理念与企业文化建设案例 3.1酒店经营管理理念案例 3.2酒店企业文化建设案例 本章案例讨论 补充与提高 第二篇酒店运营管理案例 第4章总经办管理案例 4.1总经理管理案例 4.2质检管理案例 本章案例讨论 补充与提高 第5章人力资源管理案例 5.1人事管理案例 5.2员工培训案例 5.3员工激励案例 本章案例讨论 补充与提高 第6章前厅管理案例 6.1预订案例 6.2礼宾案例 6.3总台接待案例 本章案例讨论 补充与提高 第7章房务管理案例 7.1客房管家案例 7.2PA与洗衣房管理案例 本章案例讨论 补充与提高 第8章餐饮管理案例 8.1餐厅管理案例 8.2厨房管理案例 本章案例讨论 补充与提高 第9章温泉康乐管理案例 9.1户外温泉管理案例 9.2康体管理案例 本章案例讨论 补充与提高 第10章工程管理案例 10.1工程维修与保养案例 10.2能源管理案例 本章案例讨论 补充与提高 第11章安全管理案例 11.1部门安全案例 11.2消防安全案例 本章案例讨论 补充与提高 第12章财务与采购管理案例 12.1酒店收银管理案例 12.2采购管理案例 本章案例讨论 补充与提高 第三篇酒店营销与收益管理案例 第13章酒店营销管理案例 13.1营销战略案例 13.2营销策划案例 13.3客户销售案例 13.4会员发展案例 13.5OTA与新媒体营销案例 本章案例讨论 补充与提高 第14章酒店收益管理案例 14.1酒店收益管理理念案例 14.2酒店收益管理方法案例 本章案例讨论 补充与提高 第四篇酒店综合管理案例 第15章酒店个性化服务与产品创新案例 15.1酒店个性化服务与管理案例 15.2酒店经营与产品创新案例 15.3酒店经营转型案例 本章案例讨论 补充与提高 第16章酒店公共关系与危机管理案例 16.1酒店公共关系管理案例 16.2酒店危机管理案例 本章案例讨论 补充与提高 参考文献
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定价：¥39.9
作者：李云鹏编辑：马宁 丁佳出版时间：2022-04-19
本书共8章，全书在对旅游电子商务基本模式、现状和趋势进行分析的基础上，阐述了基于移动终端的旅游电子商务发展现状和趋势。全书内容既涵盖了旅行社电子商务、住宿业电子商务、航空电子商务、旅游景区电子商务、旅游购物电子商务等传统要素的电子商务，又增加了“互联网+”等促进旅游购物与其他业态的深度融合的创新内容，以及其他电子商务的新热点、新案例，从多个维度为读者提供一个旅游电子商务的全景“视图”。 本书适合旅游管理、酒店管理、会展管理、电子商务等专业教学需要，也可作为旅游行业管理和旅游企业经营管理实践的案头工具。
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定价：¥59.5
作者：刘伟编辑：范莹 陈力 薛婧媛出版时间：2022-04-18
《酒店前厅管理》是一本全面介绍酒店前厅运营与管理的教材，内容涉及前厅部人力资源管理、预订管理、礼宾服务管理、酒店总机与商务中心管理、总台接待管理、总台销售管理、收银业务管理、总台信息沟通、宾客关系管理、房价管理、收益管理以及酒店前厅经营管理的发展趋势等。 本书内容全面系统，管理理念和管理方法先进科学，理论和实践紧密结合，案例丰富新颖，体例创新，编写形式生动活泼。针对酒店前厅管理中的热点问题，每章设有“经理的困惑”，并针对这些困惑向国内外酒店及酒店集团总经理等职业经理人征集答案，将这些业界经理们的答复以文字、视频的形式，通过二维码呈现给读者，使读者可以零距离地与业界经理们接触，聆听他们在管理中的困惑以及对这些困惑的解答，从而使本书通过“互联网+”变得更加生动，实现立体化教材的编写目标，以顺应时代潮流，增强教学效果。
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定价：¥39.8
作者：舒伯阳编辑：尚东亮 李桂英 姜凤出版时间：2022-04-17
《服务运营管理》是一本全面涵盖旅游行业景区、酒店、旅行社、交通等相关服务的本科教材，是国内目前较少数从旅游业视角专注服务运营管理的教材。本书力求理论精当、简明扼要、深入浅出，强调实用性和操作性相结合。每章都设有案例导入、案例分析、延伸阅读、知识链接及案例讨论，使学习者在案例教学中活学活用，融会贯通。本书还在各章节末尾设计了案例讨论，帮助师生展开模拟演练，以便有效理解与掌握服务运营管理的精髓，并配套有电子教案等相关教学资源供教师使用。 本书适用于高等院校旅游专业课堂教学、旅游行业培训及旅游从业者自学提升。
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定价：¥39.5
作者：吴国清编辑：沈静出版时间：2022-04-17
《旅游资源开发与管理》是教育部高等学校旅游管理类专业教学指导委员会规划教材之一。旅游资源是旅游业赖以生存和发展的基础及先决条件，同时，新时代背景下旅游发展特点和政策环境也赋予旅游资源开发与管理新的要求。本书内容涉及旅游资源分类与成因、调查与评价，旅游资源开发理论、方法及规划，旅游产品开发，旅游资源整合、管理和可持续发展等知识。本书遵循内容的科学性与精练性，知识的前沿性和实用性，案例的典型性与代表性原则，全书图文并茂、资料新颖、结构严谨、条例清晰。本书作为高等院校旅游管理类专业教材和教学参考书使用，对旅游从业人员也具有较高的参考价值。
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